Lagi mencari ide resep rica-rica mentok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica mentok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
There are no reviews for Rica-Rica Mentok Bu Win Dasun, Indonesia yet. Salah satunya rica-rica entok milik Lek Man. Berada di Jalan Kemuning Bukit Paralayang, Kecamatan Ngargoyoso, Kabupaten Karanganyar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica mentok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica mentok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica mentok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Mentok menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rica-Rica Mentok:
- Siapkan 1 Ekor mentok
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 1/4 Bawang Merah
- Ambil 1/4 bawang putih
- Ambil 1 ons cabe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 10 butir daun jeruk(di robek-robek
- Sediakan 5 batng daun sereh(di geprek)
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 3 ruas lengkuas(di geprek)
- Gunakan 2 batang daun kucai iris
- Siapkan 2 bungkus masako
- Sediakan 1 bungkus merica bubuk
- Sediakan Gula merah 1 bulatan atau sesuai selera
- Siapkan 1/2 sdm garam
Resep Rica-rica Entok Itik Dan Tips Empuk. Resep Bola-Bola Daging Bumbu Lada Hitam. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger.
Langkah-langkah membuat Rica-Rica Mentok:
- Mentok yg sudah d cuci bersih kemudian di rebus hingga 1 atau 2 jam yg sebelumnya sudah d bubuhkan 2 sdm garam…agar nanti daging lebih berasa saat matang.
- Blender bawang merah,bawang putih serta lombok secara bergantian.
- Ulek kunyit,jahe dan kemiri.
- Setelah semua selesai d blender dan d ulek bumbunya,kmudian masukkan minyak ke dalam wajan.tumis bumbu hingga harum.masukkan mntok yg sudah d rebus aduk agar bumbu meresap.
- Tambahkan masako,merica bubuk,gula merah 1 bulatan.aduk aduk hingga berubah warna agak kecoklatan,tambahkan garam 1/2 sdm.tes rasa.
- Klo warnanya sudah kecoklatan itu tnda bumbu sudah matang.
Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Rica mentok Jogja adalah salah satu kuliner populer di Kota Gudeg yang banyak digemari. Sajian pedas daging unggas ini punya cita rasa yang khas. Bumbu serta daging yang empuk jadi andalan. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica mentok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
