Sedang mencari ide resep mastom (manisan tomat) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mastom (manisan tomat) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mastom (manisan tomat), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mastom (manisan tomat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mastom (manisan tomat) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat MasTom (Manisan Tomat) menggunakan 3 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan MasTom (Manisan Tomat):
- Gunakan 1 kg Tomat. Pilih tomat buah ya, yg berdaging tebal, n segar
- Gunakan 1/2 kg gula pasir (sesuai selera kadar manisnya)
- Gunakan Stgh sendok teh Garam/kapur sirih utk merendam
Langkah-langkah menyiapkan MasTom (Manisan Tomat):
- Tomat yg masih keras/segar dibelah tengahnya seperti difoto. buang bijinya lalu rendam dgn garam/kapur sirih. Kurleb 2jam. Klo semalam kelamaan ya bund.. foto rendaman tomat gak kefoto buru2 air dibuang 😂.
- Setelah air rendaman garam/kapur sirih dibuang. Tomat dicuci bersih.. langsung masukan ke wajan. Ditata biar kena panas semua, Panaskan wajan. Dgn sedikit2 taburi gula pasir, sampai gula habis ato cek rasa, jika manisnya cukup tak perlu ditambah lagi gulanya. klo bikin sekalian byk bisa masak 2x ya bund..
- Tutup sebentar wajan, biar tomat agak layu. Setelah layu bisa ditambah gula sambil dibolak balik sampe gula bener2 meresap dan berkaramel..
- Setelah gula berkaramel MasTom bs lngsung jemur di loyang sampe benar2 kering, klo panas terik 3hr bisa kering. Klo pingin cepet di oven. Tp resiko gosong warna gak menarik agak hitam dan akhirnya ada pait2nya. Klo sy pilih jemur jd warnanya bagus… Demikian semoga bisa menginspirasi..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mastom (manisan tomat) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!