Ayam Lada Hitam
Ayam Lada Hitam

Sedang mencari inspirasi resep ayam lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lada hitam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lada hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam lada hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lada Hitam menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lada Hitam:
  1. Ambil 1/2 kg daging ayam
  2. Sediakan 1 batang serai geprek
  3. Gunakan 1 ruas jari lengkuas geprek
  4. Sediakan 2 lembar daun salam
  5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 5 cabe setan/sesuai selera
  7. Siapkan Penyedap rasa
  8. Ambil Gula pasir
  9. Ambil Sasa
  10. Sediakan sesuai selera Lada hitam bubuk
  11. Gunakan sesuai selera Saori lada hitam
  12. Ambil 1 sdt Kecap pedas (sy pakai abc)
  13. Siapkan 1 sdt Kecap manis
  14. Sediakan 1 sdt saos tiram (sy pakai abc)
  15. Ambil 1/2 sdm maizena (larutkan dl dalam air)
  16. Siapkan Air
  17. Siapkan Minyak untuk menumis
  18. Siapkan Bumbu halus
  19. Ambil 5 bamer
  20. Siapkan 2 baput
  21. Gunakan 5 cabe setan/sesuai selera
  22. Siapkan 3 kemiri
  23. Sediakan secukupnya Merica
  24. Siapkan 1 ruas jari jahe
  25. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  26. Sediakan Gula pasir
  27. Ambil Garam
  28. Gunakan Sasa
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lada Hitam:
  1. Cuci bersih ayam, sisihkan (lebih enak lg kalau dmarinasi dlu pkai garam, lada hitam, saori lada hitam minimal 15menit disimpan di kulkas)
  2. Ulek semua bumbu halus
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
  4. Kemudian masukkan ayam dan aduk2 hingga semua bumbu rata lalu masukkan air sampai ayam tenggelam, setelah air mendidih dan surut sedikit masukkan penyedap rasa, gula, sasa, lada hitam bubuk, saori lada hitam, kecap manis, kecap pedas, saos tiram abc dan maizena yg sudah dilarutkan sebelumnya, aduk2 lalu masukkan cabe setan dan tunggu sampai air surut (untuk kuahnya sesuai selera ya), terakhir koreksi rasa

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!