Anda sedang mencari ide resep bubur manado bonggol pisang (tanpa beras) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur manado bonggol pisang (tanpa beras) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur manado bonggol pisang (tanpa beras), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur manado bonggol pisang (tanpa beras) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur manado bonggol pisang (tanpa beras) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras) menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras):
- Sediakan 500 gr bonggol pisang kepok, sudah bersih
- Siapkan 500 ml air
- Ambil Perendam bonggol pisang:
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan 1,5 sdm garam
- Siapkan Campuran bubur:
- Siapkan 100 gr jagung yg sudah dipipil
- Gunakan 75 gr singkong yg sudah dipotong kotak kecil
- Gunakan 75 gr labu parang yg sudah dipotong kotak kecil
- Sediakan 75 gr wortel yg sudah dipotong kotak kecil
- Sediakan 25 gr bayam sudah dipetiki
- Ambil 25 gr kangkung sudah dipetiki
- Ambil Bumbu & perasa:
- Siapkan 1 batang sereh sudah digeprek
- Sediakan 3 tangkai daun kemangi yg sudah dipetiki (sy tidak pakai)
- Ambil 2 sdm minyak sayur (boleh tidak)
- Gunakan 1/2 sdm garam (sesuaikan lagi)
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Ikan asin goreng/rempeyek teri
- Sediakan Sambal tomat
- Sediakan Kerupuk
Cara membuat Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras):
- Potong-potong kecil/iris bonggol pisang yang sudah dikupas (gunakan bagian yg putih dan teksturnya seperti bangkuang) lalu rendam dalam larutan perendam. Rendam semalaman, cicipi, jika masih terasa kelat, cuci bersih bonggol pisang dan ulangi perendaman menggunakan larutan yg baru.
- Tiriskan bonggol pisang yg sudah direndam. Cuci bersih, lalu rebus dengan air menggenang sambil ditutup kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
- Rebus menggunakan api sedang cenderung kecil: labu parang, singkong dan 300 ml air. Tutup panci dan rebus sampai singkong dan labu empuk. Setelah empuk, tambahkan wortel dan serai. Rebus sampai wortel empuk.
- Sambil menunggu wortel empuk, masukkan 200 ml air ke dalam blender. Tambahkan setengah dari bonggol pisang, lalu blender sampai halus. Setelah halus, tambahkan sisa bonggol pisang secara bertahap sampai semua bonggol habis dan halus. Setelah bonggol pisang halus, tambahkan jagung, lalu blender lagi sampai halus.
- Tuang hasil blenderan ke panci rebusan labu, singkong dan wortel. Jika ada bonggol jagung, masukkan juga agar kaldunya menambah citarasa bubur. Tambahkan juga minyak sayur. Masak bubur sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Masak sampai bubur mengental dan semua bahan matang. Tambahkan garam lalu cicipi dan perbaiki rasanya. (Mungkin masih ada garam dari proses perendaman yg terbawa di bonggol pisang, pastikan dl rasa asin bubur sebelum menambahkan garam)
- Terakhir masukkan bayam, kangkung dan kemangi. Sambil diaduk, masak sebentar sampai sayuran layu. Matikan api.
- Pindahkan ke wadah saji. Hidangkan dengan pelengkapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Manado Bonggol Pisang (tanpa beras) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
