Lagi mencari ide resep roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer memakai 7 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer:
- Sediakan 400 gram tepung terigu
- Siapkan 1 sachet ragi instan (kurleb 7 gram, tiap merk beda2 gramasinya)
- Gunakan 4 1/2 sdm gula pasir
- Ambil sejumput garam
- Gunakan 35 gram margarin(butter lebih enak)
- Ambil 240 ml susu cair plain hangat
- Gunakan 1 sdt pasta pandan
Langkah-langkah menyiapkan Roti Sobek Pandan tanpa ulen tanpa mixer:
- Campur tepung terigu, 4 sdm gula pasir dan garam,aduk rata.
- Larutkan 1/2 sdm gula pasir dalam susu cair hangat, lalu masukkan ragi instan, aduk rata, tunggu kurleb 10 menit, hingga berbusa.
- Masukkan pasta pandan dalam susu cair, aduk rata.
- Masukkan susu cair dalam campuran terigu,gula,dan garam. Aduk rata. Masukkan margarin, aduk rata kembali. Lalu tutup baskom dengan plastic wrap (serbet juga bisa)
- Nyalakan oven di suhu paling rendah (saya 60°C), masukkan baskom berisi adonan dalam oven, biarkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit,keluarkan adonan, aduk kembali adonan. Tutup lagi dengan plastic wrap, masukkan kembali ke oven selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, keluarkan, aduk2 kembali adonan sebentar, tutup kembali, dan masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit.
- Setelah 10 menit,keluarkan dari oven. pada tahap ini seharusnya adonan sudah menjadi kalis. Uleni sebentar,tutup dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam oven suhu 60°C selama 20 menit (mengembang 2x lipat).
- Taburi alas kerja dan permukaan adonan dengan sedikit terigu,keluarkan adonan ke alas kerja. jika adonan sedikit lengket,taburi terigu, uleni sebentar dengan tangan.
- Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bulat2kan lalu tata di loyang.
- Tutup loyang dengan plastic wrap, masukkan ke dalam oven dengan suhu 60°C selama 20 menit.
- Keluarkan loyang dari oven, panaskan oven di suhu 160°C. Lepas plastic wrap.
- Jika oven telah panas, masukkan loyang, panggang adonan selama 18-20 menit.
- Roti sobek siap disajikan.
- Tips: Jika tidak mau menggunakan oven, untuk resting adonan,bisa dibiarkan di suhu ruangan (kalo tinggal di indonesia bisa,kalo di tempat saya lagi musim dingin,jadi harus pake oven). 3x resting adonan pertama selama 20 menit. Setelah itu untuk biarkan hingga adonan mengembang 2x lipat selama kurleb 2 jam. Lalu setelah adonan dibentuk bulat dan ditata di loyang, proofing kembali selama 1-2 jam. Baru bisa dipanggang di oven
- Jika mau diisi nutella, bisa dipersiapkan 30 menit sebelum adonan dibagi 12. Letakkan tiap 1 sdm nutella pada piring atau alas datar sebanyak 12 biji, diamkan di freezer selama 30 menit. Jika adonan sudah dibulat2, keluarkan nutella, masukkan ke dalam adonan, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.
- Untuk percobaan kedua, adonan saya coba resting di oven hanya 2x selama 10 menit, lalu langsung proofing selama 20-25 menit di suhu 60°C. Setelah mengembang 2x lipat, adonan mau saya bagi2, agak sedikit lengket,tapi saya taburi sedikit terigu, uleni sebentar,jadi kalis sendiri. Setelah itu adonan saya bagi jadi 12, saya isi nutella, tata di loyang, proofing lagi 20 menit di suhu 60°.Taburi gula halus, lalu saya panggang selama 18 menit di suhu 160°. Dan hasilnya tetap lembut dan empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek pandan tanpa ulen tanpa mixer yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
