Lagi mencari ide resep gangan karuh khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gangan karuh khas banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Menyantap Gangan Karuh mesti lah ada teman nya. Sambal Acan Ramania atau pun Sambal Acan Limau Kuwit (Klo Ramania sdang ,kalalapon atau kelepon, termasuk hazanah wadai khas Banjar. Walaupun dimana-mana banyak juga kita temui yang mirip dengan kalalapon namun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan karuh khas banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan karuh khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gangan karuh khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gangan Karuh Khas Banjar memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gangan Karuh Khas Banjar:
- Siapkan 2 buah jantung pisang
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Sediakan 2 buah ubi ukuran sedang
- Siapkan 1 ikat daun sesupan
- Sediakan 200 gram ikan air tawar (saya pakai ikan kapar)
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 sdt asem jawa
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan bahan digeprek:
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan bumbu pelengkap:
- Gunakan secukupnya garam, gula dan penyedap
Sayur kaladi / gangan karuh identik dgn sayuran khas org banjar biasanya disantap dgn nasi hangat dan sambel terasi dan didlm. Sayur kaladi / gangan karuh identik dgn sayuran khas org banjar biasanya disantap dgn nasi hangat dan sambel terasi dan didlm gangan karuh tsb dimasukkan ikan gabus SOTO BANJAR BANG AMAT Makanan khas Banjarmasin berikutnya ada gangan paliat yang terbuat dari ikan baung atau ikan gabus dan bisa diganti dengan udang. Gangan paliat merupakan olahan ikan yang dimasak dengan rempah-rempah dengan cara ditumis dengan sedikit minyak.
Langkah-langkah menyiapkan Gangan Karuh Khas Banjar:
- Siangi sayur dan ikan, cuci bersih. Sesupan itu sejenis tanaman putri malu ya
- Didihkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan jamtung pisang dan ubi. Sambil menunggu sayuran empuk, ulek halus semua bumbu.
- Setelah ubi empuk masukkan ikan, aduk sebentar. Masukkan bumbu yg sudah diulek, garam,gula dan penyedap. Setelah ikan matang masukkan daun sesupan dan kangkung, masak sebentar dan matikan api.
- Gangan karuh siap disajikan 😄😄😐
Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota. Saat ingin disantap, ikan patin gangan asam lebih sedap jika ditambah dengan sambal acan. Di rumah makan yang tersebar di Banjar, sayur ini mudah. Budaya Banjar dapat dilihat dari kehidupan sehari-hari masyarakat Banjar khususnya dalam bentuk kesenian, tarian, musik, pakaian, permainan dan Demikian pula upacara adat khas Banjar yang biasanya dilaksanakan dalam rangka perkawinan, kelahiran, ataupun peringatan terhadap peristiwa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gangan Karuh Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
