Sedang mencari inspirasi resep gulai menthok / entok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai menthok / entok yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai menthok / entok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai menthok / entok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai menthok / entok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Menthok / Entok menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Menthok / Entok:
- Sediakan 1/2 ekor mentok betina
- Ambil 1 jeruk nipis
- Ambil 1 sct santan kara
- Sediakan 2 serai geprek
- Gunakan 2 iris lengkuas
- Sediakan 5 daun jeruk
- Gunakan 2 daun salam
- Siapkan 1 kayu manis
- Siapkan 3 cengkeh
- Gunakan 3 kapulaga
- Gunakan 6 cabai rawit utuh
- Ambil 🥘Bumbu Halus:
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt munjung merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 5 kemiri
- Siapkan 1 kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
Langkah-langkah membuat Gulai Menthok / Entok:
- Potong mentok menjadi beberapa bagian lalu cuci. Tuang perasan jeruk nipis di atasnya. Diamkan beberapa saat lalu cuci kembali.
- Haluskan jinten, merica, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit dan bawang. Tumis hingga harum dan matang. Tambahkan air, gula, garam, salam, lengkuas, serai, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan cabai rawit utuh. Didihkan
- Masukkan daging mentok. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan, aduk-aduk. Masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa. Gulai siap dihidangkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai menthok / entok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
