Anda sedang mencari ide resep gangan karuh pisang anum yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan karuh pisang anum yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan karuh pisang anum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gangan karuh pisang anum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep 💕GANGAN/SAYUR KARUH. #BamasakBaimbai #SayurPaninian Assalamualaikum. Gangan Karuh merupakan pauk berkuah yang di dalamnya ada: Pisang Manggala&Tongkol (Bhs. Menyantap Gangan Karuh mesti lah ada teman nya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan karuh pisang anum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gangan Karuh Pisang Anum memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gangan Karuh Pisang Anum:
- Siapkan 1 sisir pisang kepok muda/mentah
- Ambil 1 buah jantung pisang
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Ambil 1 buah rembang/terong asam
- Sediakan 150 gram ikan patin
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas muda
- Ambil 1 kotak kecil terasi
- Siapkan 1 sdt asam jawa
Jagung pipilan bajarang bacampur niur anum baparut. pisang, gangan haliling, gangan katuyung, gangan kaladi, luncar kaladi, lumbu kaladi bapais, urap, lodeh nangka, kulit nangka bajaruk, jaruk tarap, paisan wadi haruan, paisan wadi sapat, wadi basanga, pakasam bapais Jagung pipilan bajarang bacampur niur anum baparut. Gangan Karuh, Garigit, Gumpal, Hintalu Karuang, Ipau, Iwak Babanam, Jagung Pipilan Bajarang, Kalalapon, Karupuk Rasa Bawang, Kayapun/Bingka, Kikicak, Kokoleh, Kue Aria Kusuma (Tradisional Banjarmasin), Kue Lam, Kue Lam Bakar Barabai, Kue Moho Pisang Tradisional, Kukuleh. Kalimantan mempunyai banyak ragam sayuran atau Gangan yang bahannya bervariasi dari satu daerah ke daerah lain. Salah satunya yaitu "Gangan Kacang Panjang".
Langkah-langkah membuat Gangan Karuh Pisang Anum:
- Kupas pisang dan rendah diair bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
- Ambil bagian muda jantung pisang, lalu potong-potong. Siangi kangkung dan potong-potong, cuci bersih. Kupas terong asam dan potong-potong, remas-remas agar bijinya lepas dan cuci bersih.
- Ulek bumbu yang dihaluskan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.
- Didihkan air, masukkan pisang, jantung pisang, terong asam dan serai, bila sudah setengah matang masukkan ikannya.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai semuanya matang.
- Masukkan kangkung dan masak sebentar saja. Koreksi rasa dan matikan api.
- Pindahkan kemangkok dan siap disajikan.
Sekilas sajian ini mirip Sayur Godog Betawi atau mungkin Sayur Lodeh dari Jawa. pisang, gangan haliling, gangan katuyung, gangan kaladi, luncar kaladi, lumbu kaladi bapais, urap, lodeh nangka, kulit nangka bajaruk, jaruk tarap, paisan wadi haruan, paisan wadi sapat, wadi buntut, rawon, jaruk kulit pisang, kembang tigaron bajaruk, gangan asam dan banyak lagi nang lainnya. Gangan karuh Banjar atau sayur keladi yang dimasak bersama isian ikan ini, wajib kamu cobain ketika berada di daerah Kalimantan Timur, lho. Menjadi salah satu makanan khas di Kalimantan juga, gangan karuh Banjar berisi ikan gabus segar ataupun bisa juga menggunakan ikan asin sebagai isian. Termasuk Gangan Karuh , masakan ini sangat terkenal di Kalimantan Selatan , rasanya yang khas membuat cita rasa yang menggugah selera. Pertama-tama Jantung Pisang , Singkong atau Talas , Batang Teratai , Kangkung , dan Susupan kita potong-potong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gangan Karuh Pisang Anum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
