Anda sedang mencari ide resep pedesan entog khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pedesan entog khas cirebon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan entog khas cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pedesan entog khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pedesan entog khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pedesan Entog khas Cirebon memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pedesan Entog khas Cirebon:
- Ambil 1 ekor Entog Muda/bisa diganti ayam
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Ambil 5 bh kemiri sangrai
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm kaldu instan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 bh batang serai (geprek bgn putihnya)
- Siapkan 3 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan 4 gelas air
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm air asam
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Pedesan Entog khas Cirebon:
- Bersihkan Entog, potong kecil-kecil
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kayu manis, ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan jeruk dan lengkuas hingga harum
- Masukkan potongan entog, aduk merata dengan bumbu kemudian siram dengan air.
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Setelah air berkurang 1/4 bagian, tambahkan gula merah, kecap manisn dan air asam. Aduk hingga rata.
- Koreksi rasa kemudian biarkan air menyusut tinggal 1/4 dan kental.
- Matikan kompor, angkat pedesan dan hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pedesan Entog khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
