Lagi mencari inspirasi resep mentok ungkep bumbu kuning alay yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mentok ungkep bumbu kuning alay yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mentok ungkep bumbu kuning alay, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mentok ungkep bumbu kuning alay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mentok ungkep bumbu kuning alay sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay memakai 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay:
- Sediakan 1/2 ekor mentok, potong-potong
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil sesuai selera garam,
Cara menyiapkan Mentok Ungkep Bumbu Kuning Alay:
- Cuci bersih mentok, lumuri secara merata dengan air jeruk nipis dan sejumput garam. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
- Cuci kembali mentok yang telah dilumuri air jeruk nipis sampai bersih dan kesat.
- Rebus mentok ke dalam panci yang berisi air penuh dengan sejumput beras. Beras berguna untuk mengempukkan daging. Sesekali cek keempukan daging. Bila belum empuk dan air sudah habis, dapat ditambah air kembali.
- Siapkan bumbu halus (bawang putih, kunyit, kemiri, dan ketumbar).
- Setelah mentok setengah empuk, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh, dan garam. Aduk-aduk sampai rata dan cek rasa. Bila air hampir habis, dapat ditambah air kembali.
- Tunggu sampai mentok benar-benar empuk. Setelah empuk, matikan api.
- Goreng mentok dengan minyak panas sampai berwarna kekuningan. Mentok siap dihidangkan dengan sambal dan lalapan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mentok ungkep bumbu kuning alay yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
