Anda sedang mencari inspirasi resep sayur keladi khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur keladi khas pontianak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamulaikum semua. kembali lagi ni dengan saya minggu ini kita akan masak-masak yuhuuuuu. yuk kita liat cara memasaknya jangan lupa juga untuk. Bertandang ke Pontianak, Kalimantan Barat, nggak lengkap rasanya kalau belum mencicipi sayur keladi. Dengan kuah yang kental dan aroma rempah yang khas, sayur ini memang menawarkan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur keladi khas pontianak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur keladi khas pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur keladi khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur keladi khas pontianak memakai 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur keladi khas pontianak:
- Sediakan 2 bungkus keladi manis + umbi
- Siapkan secukupnya asam jawa, beri sedikit air, saring, ambil airnya
- Ambil 2 lembar daun kunyit, disimpul
- Siapkan secukupnya daun kesum
- Gunakan secukupnya air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 12 buah bawang merah
- Ambil 6 buah bawang putih
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdm terasi bakar (sy skip)
- Gunakan Secukupnya udang ebi kering, rendam hingga mengembang
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 batang serai di geprek
- Ambil secukupnya Garam, gula & kaldu jamur
Resep dan cara membuatnya cukup Satu lagi makanan khas Pontianak yang mudah dibuat yaitu stick keladi. Berbahan dasar talas, sama seperti namanya yaitu talas dalam bahasa. Judulnya sih 'Sulur Keladi Khas Kalbar', tapi aku sejak lahir tinggal di kalbar baru kali ini sayur keladi dimasak beginian pake tulang sapi dan santan 🤠(Ada yang tau resep ini spesifiknya berasal dari daerah mana ya?) Sejarah Kota Pontianak adalah ibukota Provinsi Kalimantan Barat, Indonesia. Setiap dua tahun sekali, terdapat fenomena unik dimana matahari tepat berada di atas kepala Ada wisata tentu ada kuliner, tak ketinggalan kuliner khas Pontianak yang wajib kalian coba.
Cara menyiapkan Sayur keladi khas pontianak:
- Batang keladi dibuang kulitnya, dipotong sepanjang jari, umbinya dibersihkan. Rebus dlm air mendidih hingga empuk, tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan keladi yang sudah direbus, tuang sedikit air, masukkan sereh, air asam jawa, daun kesum dan daun kunyit, aduk rata.
- Biarkan masak hingga bumbu lebih meresap.
- Tambahkan garam,gula & kaldu jamur cek rasa.
- Sajikan.
Makanan khas Pontianak ini tentunya selalu tersaji pada meja dagangan pedagang takjil. Chai Kue disajikan dengan digoreng maupun dikukus. Topingnya taburan ebi kering dan bawang putih goreng dengan minyak sayur. Isi chai kue beragam, dari mulai bengkuang, daun kucai, dan keladi rebus. Kue khas dari Pontianak ini, terbuat dari santan murni dan tepung beras.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur keladi khas pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
