Sedang mencari inspirasi resep ceker rica rica khas manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker rica rica khas manado yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker rica rica khas manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ceker rica rica khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ceker rica rica khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ceker Rica Rica Khas Manado memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ceker Rica Rica Khas Manado:
- Ambil 1/2 kg ceker ayam
- Ambil 1 bungkus es batu
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 batang sereh (iris halus)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit (sy tdk pakai)
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1 batang daun bawang (rajang kasar)
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Ambil 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu duduk (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat Ceker Rica Rica Khas Manado:
- Siapkan semua bahan.
- Rendam ceker yang sudah digoreng di air es hingga ceker mengembang. Goreng bumbu yang akan dihaluskan.
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng.
- Tumis bumbu cemplung (kecuali daun bawang dan kemangi). Lalu masukan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, tumis sampai harum dan beri sedikit air. Masukan ceker yang sudah mengembang.
- Tambahkan segelas air, agar bumbu makin meresap. Tunggu hingga air berkurang. Tes rasa. Masukan daun bawang dan kemangi aduk lalu angkat.
- Ceker Rica Rica khas Manado siap disajikan… 👌
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ceker rica rica khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
