Anda sedang mencari ide resep asam pedas tengkuyung keladi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam pedas tengkuyung keladi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas tengkuyung keladi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam pedas tengkuyung keladi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
BANTU Tekan TOMBOL "Subscribe/ Pelanggan" YA? Resep Rujak Buah Nusantara dan Asam Pedas Tengkuyung ( Kerang Air Tawar). Maka saat memasak resep cumi asam manis pedas sebaiknya matangkan bumbu terlebih dahulu kemudian baru masukkan cumi ke dalamnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asam pedas tengkuyung keladi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Pedas Tengkuyung Keladi menggunakan 21 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asam Pedas Tengkuyung Keladi:
- Gunakan 3 kg Tengkuyung
- Sediakan 1 kg Sulur Keladi Putih (saya beli yg sudah disiang)
- Gunakan 1 ons Daun Kesum/Kesom
- Siapkan 3 Buah Daun Kunyit (ikat simpul satu satu)
- Siapkan 4 buah Serai (Memarkan)
- Siapkan 1 1/2 sdm Gula
- Sediakan 1 sdm Garam
- Ambil 2 bks Masako sapi
- Gunakan 2 bks Ladaku
- Sediakan 5 sdm Air asam jawa/cuka
- Siapkan secukupnya Micin
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 buah Bawang Putih
- Siapkan 7 buah Bawang merah
- Ambil Jahe 1 ruas +- 3cm
- Sediakan Kunyit 1 telunjuk +- 5cm
- Sediakan 20 buah Cabai keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Siapkan 1 bonggol Lengkuas
- Ambil 3 buah Kemiri
- Gunakan Minyak Goreng
Yuk segera hidangkan masakan ayam pedas untuk keluarga. Lihat deretan resep yang brilio.net rangkum dari berbagai. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. It is popular in Indonesia, Malaysia, Singapore and Brunei.
Langkah-langkah membuat Asam Pedas Tengkuyung Keladi:
- Untuk tengkuyung : Pertama, siang tengkuyung tersebut dengan cara membuang ujung runcingnya sedikit menggunakan pisau atau tang. Kedua, setelah tersiang semua, cuci sampai bersih berkali2 menggunakan air. Sampai air cucian tersebut berwarna keputihan. Ketiga, rebus sebentar tengkuyung sampai mendidih airnya. Keempat,jika sudah buang airnya. Tiriskan tengkuyung tersebut..
- Untuk keladi saya potong memanjang kurang lebih 4cm. Kalo yang tidak tau cara menyiang keladi silakan searching ke mbah google. Karna saya juga nggak tau hehehe..
- Daun kesum/kesomnya diambil saja daunnya.. (sesuai selera dan cara tersendiri)
- Siapkan kuali yang agak besar diatas kompor, masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi (saya menghaluskannya pakai blender) sampai harum..
- Masukkan serai, dan gula aduk aduk. Setelah harum dan warna bumbu mulai berubah menjadi merah kehitaman. Tambah sedikit air, lanjutkan dengan memasukkan tengkuyung tadi. Aduk aduk smpai merata..
- Tambahkan garam, masako, ladaku, micin, dan air asam jawa/cuka. Aduk aduk sampai merata. Diamkan sampai mendidih..
- Setelah mendidih boleh diicip-icip rasanya. Kalau merasa ad yg kurang atau lebih boleh ditambah sendiri (karna masing2 selera berbeda ya 😁 *jujur saya kurang bisa menulis berapa banyak yang sudah saya masukkan, jd cmn ngira2. Alias kelupaan)
- Jika sudah dirasa pas, dan tengkuyung sudah mendidih masukkan keladi, daun kunyit dan daun kesum/kesom tadi. Aduk merata sampai sayurannya layu.
- Jika sudah, icip icip lagi. Kalau sudah pas. Jadi dehhhh
- Tengkuyung siap disajikan..
- Terimakasih, selamat mencoba. Semoga bermanfaat..
- (ps:mohon maaf ya buibu dan mbak2, kalau selama saya menulis resepnya, bagian bumbu garam,masako dllnya tdk saya perjelas berapa banyak. Karna saya ndk pakai hitung masukkannya, maen masuk2 aj. Berapa kali dimasukkan kalo dirasa pas, yaa berhenti. Jd ga smpt itung, jd resep2 yg lainnya ukuran garam dll tidak sesuai fakta alias dikurangi hehe) 😂
Asem Asem Pedas Manis Oseng Oseng Keong Sawah Campur Jambu Air. Berpetualang Mencari Tengkuyung Siput Sedut Di Sungai Yang Ada Buaya Hasilnya Sungguh Tak Terduga. Tapi tak tau pulak Uj, kalau keladi ni ada nama yg lain selain di pangge keladi sayur Selalunya gandingan yg sesuai utk keladi sayur ni udang,kerang ,ketam,siput atau ayam masak lemak cili padi. Sedap jugak kalau dimasak asam rebus. Dapatkan Asam Pedas Daging Tetel, Telur Mayong & Banyak Lagi Di Restoran Di Ulu Klang Ini!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Pedas Tengkuyung Keladi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
