Anda sedang mencari ide resep perkedel jagung manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel jagung manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel jagung manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan perkedel jagung manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah perkedel jagung manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Perkedel Jagung Manado memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Perkedel Jagung Manado:
- Siapkan 1 buah jagung dipipil (berat setelah dipipil 177 gr)
- Gunakan 1 batang daun bawang diriis agak halus
- Gunakan Secukupnya garam, gula/kaldu bubuk/jamur, dan merica
- Sediakan 3 sdm tepung terigu serba guna (misalnya segitiga)
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka/sagu
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (jangan diskip)
- Ambil 50-100 ml air (saya pakai 50 ml)
- Siapkan 3 siung bawang merah dihaluskan
- Siapkan 1 siung bawang putih dihaluskan
Cara membuat Perkedel Jagung Manado:
- Jagungnya masih mentah ya, sebagian dihancurkan kasar dan sebagian lagi dibiarkan utuh.
- Campur jadi satu semua bahan kecuali air. Takaran sendoknya saya pakai sendok makan biasa kecuali untuk baking powder saya pakai sendok takar. Di gambar pertama itu takaran tepung yang saya pakai dan di gambar kedua itu baking powder ½ sdt yg saya letakkan di sendok makan.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk ya. Hingga menjadi adonan yang lengket tapi tidak encer. Test rasanya.
- Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang. Goreng perkedel jagung dengan cara menyendokkan ke minyak lalu agak dipipihkan dengan punggung sendok agar tidak tebal jadi nanti dia crunchy saat matang.
- Penggunaan baking powder agar perkedel tidak jadi keras dan lebih tahan lama crunchynya meskipun dingin. Saya pakai baking powder double acting merk Hercules.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel jagung manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
