Anda sedang mencari ide resep pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rahasia Dapur Cara Membuat Pedesan Entog khas Resep pedesan entog khas indramayu Resep Rahasia Membuat Pedesan Entog khas Indramayu MR. Pedesan Entog, Makanan Khas Pantura Indramayu Bagi Anda penikmat makanan pedas, kini saatnya mencicipi Pedesan Entog yang merupakan makanan khas Pantura Indramayu, Jawa Barat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pedesan entok ala indramayu (resep endang jtt) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt) memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt):
- Sediakan 1 ekor entok/itik (sy pake bebek)
- Gunakan 2 liter air(secukupnya)
- Ambil 🍖bumbu halus
- Ambil 15 buah cabe rawit merah /selera
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jahe, kupas kulitnya (sy bakar bentar)
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai dulu
- Gunakan 8 butir kemiri, sangrai dulu
- Gunakan 1/2 sdt kayu manis bubuk (sy pake 7 cm kayu manis batang, sangra
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar bentar
- Sediakan 🍚bumbu lainnya
- Sediakan 5 lembar daun salam (sobek sobek)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (sobek sobek)
- Gunakan 3 ruas lengkuas, keprak
- Siapkan 2 batang serai, keprak
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1 sdm gula merah, disisir
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (sy skip)
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
Daging entog ini terkenal amis dan kenyalnya, namun dengan proses masakan. Pedesan entog ala tek tek der pedesnya nampol !!! Product/service in Kertasemaya, Jawa Barat, Indonesia. Selesai juga Resep Pedesan Entog yang lezat dan nikmat ini.
Langkah-langkah menyiapkan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt):
- Siapkan entog/itik. Gosok bersih permukaan kulit entog dengan garam kasar dan air jeruk lemon/jeruk nipis (gunakan juga kulit jeruknya), hingga kulit ari entog yang berwarna kekuningan lepas dan itik menjadi kesat dan kinclong. Gosok juga bagian rongga dalam entog dengan garam. Buang bagian pembuangannya, saya juga membuang bagian yang bernama brutu karena disini terdapat lemak kekuningan yang membuat masakan menjadi amis. Cuci bersih hingga seluruh garam hilang.
- Lap permukaan entog dengan tissue dapur hingga kering, kemudian bakar sebentar di atas api kompor hingga kulitnya kesat, bulu-bulu hilang. Jika anda kesulitan memegangnya, masukkan gagang spatula ke dalam rongga badan entog, pegang bagian kepalanya dan bakar sebentar di atas kompor.
- Letakkan entog di atas talenan, Potong-potong entog dengan ukuran sesuai selera, saya suka memotongnya menjadi kecil-kecil agar mudah empuk. Sisihkan.
- Haluskan bumbu dengan blender. Siapkan wajan, beri 3 sendok makan minyak goreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, hingga harum dan berubah warna menjadi tidak pucat lagi, aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
- Masukkan potongan daging entog yang telah dibersihkan, aduk sebentar hingga entog terlumur dengan bumbu. Tutup wajan, dan masak hingga entog menjadi berubah warna dan setengah matang. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masak hingga daging entog benar-benar empuk, kira-kira membutuhkan waktu 1 1/2 hingga 2 jam tergantung dari muda atau tuanya entog yang digunakan.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat.
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat, yummy
Nimatilah pedesan entog bersama nasi putih atau nasi liwet hangat. TAG. resep pedesan entog,pedesan entog,bumbu pedesan entog,resep pedesan entog kering,cara membuat pedesan entog,resep. Pedesan Entog merupakan salah satu makanan khas Indramayu yang memiliki cita rasa pedas. Makanan yang satu ini sangat cocok bagi anda Tektur daging yang dimiliki oleh Entok ini cukup tebal dan sangat tercium bau amis. Tetapi jika dalam pengolahannya menggunakan cara yang tepat dan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pedesan entok ala indramayu (resep Endang jtt) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
