Sedang mencari ide resep talam manis keladi kurma (a.k.a boko uwi kurma) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal talam manis keladi kurma (a.k.a boko uwi kurma) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam manis keladi kurma (a.k.a boko uwi kurma), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan talam manis keladi kurma (a.k.a boko uwi kurma) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Talam Manis Keladi Kurma (a.k.a Boko Uwi Kurma). Dibocorin sama sahabat, pernah makan kudapan semacam utri singkong. Penyajiannya ditaruh di cup kemudian disiram vla tepung beras.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan talam manis keladi kurma (a.k.a boko uwi kurma) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Talam Manis Keladi Kurma (a.k.a Boko Uwi Kurma) memakai 9 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Talam Manis Keladi Kurma (a.k.a Boko Uwi Kurma):
- Sediakan 500 gr keladi langkat (bisa diganti singkong)
- Sediakan 10 buah kurma
- Ambil 400 gr kelapa parut (untuk santan kental dan encer)
- Sediakan 150 gr gula merah
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 3 sdm tepung beras
- Sediakan 6 potong daun pandan
- Sediakan Garam
- Gunakan 1000-1200 ml Air
Lihat juga resep Bubur Kurma Pati Singkong enak lainnya. Buah bercita rasa manis ini kerap dikaitkan dengan bulan puasa. Pasalnya, buah kurma menjadi salah satu makanan yang disarankan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Selain dapat mengembalikan energi, kurma juga memiliki berbagai manfaat yang baik bagi kesehatan.
Cara membuat Talam Manis Keladi Kurma (a.k.a Boko Uwi Kurma):
- Siapkan kurma. Buang bijinya. Potong kasar. Kemudian rendam dengan air hangat. Biarkan supaya lembek.
- Ambil kelapa parut. Buat santan kental dulu sebanyak 500 ml. Sisihkan.
- Kemudian buat santan encer sebanyak 600 ml. Sisihkan.
- Siapkan gula merah gula pasir dan garam. Sisir gula merah. Masukkan ke dalam panci berikut garam dan gula pasirnya. Beri 3 potong daun pandan.
- Tambahkan dalam panci gula 200 ml santan encer. Aduk rata. Jerang di atas api sedang hingga gula larut. Matikan api.
- Kupas keladi langkat. Cuci bersih. Potong kecil kecil. Bilas lagi.
- Karena tidak punya parudan, maka keladi bisa diblender. Beri santan encer secukupnya. Blender hingga halus. Pindahkan ke panci atau wajan. (Jika ada gunakan teflon)
- Blender kurma bersama air rendamannya hingga halus. Campurkan dalam blenderab keladi.
- Aduk rata adonan keladi kurma. Tambahkan gula merah cair. Aduk rata
- Jerang dengan api sedang. Sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket dan gosong. Penampakan setelah 10 menit dan 20 menit.
- Tetap dimasak hingga 30 - 40 menit. Setelah mengental matikan api. Hilangkan uap panasnya. Tuang dalam cup atau mangkuk saji.
- Tuang semua talam keladi ke dalam cup cup. Biarkan dingin dan set
- Membuat vla tepung beras. Siapkan tepung beras dalam wadah, encerkan dengan santan secukupnya. Aduk hingga tidak bergerindil. Sisihkan.
- Santan encer yang tersisa sekitar 400 ml direbus di panci dengan api sedang. Tambahkan garam dan daun pandan.
- Setelah mulai mendidih, masukkan adonan tepung beras. Aduk cepat supaya tidak bergerindil. Masak dengan api sedang hingga matang (selama 15 menit).
- Jika sudah matang, matikan api. Hilangkan uap panasnya. Kemudian segera tuang ke atas talam keladi. Lakukan hingga semua cup dilapisi vla tepung beras.
- Hiasi dengan daun pandan. Kemudian disimpan di kulkas jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.
Kurma khudri berwarna cokelat gelap dengan tekstur yang kering dan rasanya manis. Khudri merupakan kurma yang paling banyak diekspor karena harganya tidak terlalu mahal. Kurma sukkari banyak dibudidayakan di wilayah AL Qaseem. Tepat benar bila Nabi Muhammad SAW menganjurkan umatnya berbuka dengan buah ini. KURMA dan puasa Ramadhan, dua hal yang sulit dipisahkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat talam manis keladi kurma (a.k.a boko uwi kurma) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
