Lagi mencari inspirasi resep rujak serut (bengkuang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak serut (bengkuang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Rujak serut khas aceh enak lainnya. Rujak dengan isian buah-buahan yang diserut bisa jadi variasi praktis dan lezat. Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak serut (bengkuang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rujak serut (bengkuang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rujak serut (bengkuang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak serut (bengkuang) menggunakan 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rujak serut (bengkuang):
- Ambil Bengkuang
- Siapkan 11 buah Cabe rawit hijau
- Siapkan 6 buah Cane rawit merah
- Sediakan 2 sdm Cuka
- Gunakan Secukupnya gula merah dan garam
- Sediakan 400 cc Air putih
Nah, berbicara tentang rujak serut, rujak tersebut merupakan rujak yang sederhana dan mudah dibuat. Rasanya yang begitu sedap akan sangat memanjakan di lidah. Membuat Rujak Serut sendiri di rumah lebih gampang dibanding rujak buah potong. Campurkan nanas yang sudah dipotong kecil-kecil dengan ubi dan bengkuang serut dalam satu.
Langkah-langkah membuat Rujak serut (bengkuang):
- Haluskan semua cabe rawit. Rebus cabe rawit yang telah dihaluskan dengan semua bahan (kecuali bengkuang). Masukkan kulkas (kalo saya diamkan semalaman).
- Parut bengkuang dan mentimun.
- Makannya dengan mencampur buah serut dan kuah.
Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya. Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. rujak serut Aceh memiliki kuah bening karena tidak menggunakan gula jawa dan air asam jawa. Bersihkan mangga muda, lalu potong membentuk korek api. Dibandingkan varian rujak lainnya, Rujak Serut identik dengan bumbu atau sambal manis. Jenis rujak ini banyak diminati karena menggunakan aneka buah segar yang menarik mata.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak serut (bengkuang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
