Sayur Santan Batang Keladi
Sayur Santan Batang Keladi

Sedang mencari inspirasi resep sayur santan batang keladi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur santan batang keladi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur santan batang keladi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur santan batang keladi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Jom Tengok Cara Buat Bosou Sabahan Food. Resepi Masakan Kampung Sabah Menarikdikeningau Pelancongan. Talas/keladi•kelapa parut diambil santannya•cabe merah giling halus•kunyit dan lengkuas giling halus•bawang merah giling halus•bawang putih giling halus•ikan asin•asam kandis.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur santan batang keladi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Santan Batang Keladi memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Santan Batang Keladi:
  1. Siapkan 3 batang keladi dikupas kulitnya, potong²
  2. Siapkan 1,5 ltr santan encer
  3. Siapkan 200 ml santan kental
  4. Siapkan 5 siung bawang merah diiris tipis-tipis
  5. Sediakan 3 siung bawang putih diiris tipis-tipis
  6. Ambil 1 sm terasi
  7. Ambil 2 sm ebi
  8. Sediakan 3 sm minyak untuk menumis
  9. Sediakan 20 cabe rawit merah dan hijau
  10. Siapkan 1 sm gula pasir
  11. Siapkan 1 sm garam
  12. Gunakan 1 sm kaldu ayam bubuk
  13. Gunakan 2 sm kecap ikan
  14. Gunakan 1 jempol asam dicairkan dengan air, buang ampasnya

Selain menggunakan keladi sebagai bahan baku, sayur keladi juga menggunakan daun buas-buas, daun kunyit, dan daun kesum. Keladi liar yang bisa dikonsumsi memiliki ciri-ciri berwarna merah jambu pada bagian bawahnya dan putih kehijauan pada bagian batang hingga ke bawah. Selain santan,sayur batang pisang juga enak jika dicampur dengan sayuran misalnya sayuran hijau (katuk atau daun singkong). Akan Tetapi jika dimasak untuk orang banyak, sayur batang pisang enaknya di kuah santan, di campur dengan labu kuning dan tulangan ayam seperti kecer ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Santan Batang Keladi:
  1. Bersihkan batang keladi, dan sisihkan
  2. Tumis bawang merah dan putih dengan minyak sampai harum, tambahkan terasi dan ebi, cabe rawit, tumis sebentar
  3. Tambahkan keladi dan batangnya, tumis sebentar, tambahkan santan encer. Didihkan
  4. Beri garam, gula, kaldunya. Matangkan sampai keladi empuk. Koreksi rasanya
  5. Setelah keladi empuk, tambahkan kecap ikan, air asam dan santan kentalnya, didihkan dan siap disajikan. Mantap gurihnya 😍

Kamu bisa mengolahnya menjadi sayuran yang sedap. Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang. Jangan dikira susah, gampang banget kok bikinnya. Coba cek caranya di bawah ini ya! Selain keladi, sayur tersebut menggunakan bahan tambahan, seperti ikan berbumbu, potongan daun nangka muda dan santan kelapa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Santan Batang Keladi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!