Anda sedang mencari ide resep rica - rica mentok pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica mentok pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica - rica mentok pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica - rica mentok pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica - rica mentok pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas:
- Sediakan 1 ekor mentok besar
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 buah cabe rawit
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Siapkan 5 buah bawang putih
- Siapkan 1 buah kunyit ukuran sedang
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar
- Ambil 1/2 potong, jahe ukuran sedang
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu di geprek:
- Siapkan 1/2 potong, jahe ukuran sedang
- Ambil 1/2 potong laos ukuran sedang
- Ambil 1 buah sere
- Sediakan Bumbu Pelengkap:
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil 1 buah santan kara ukuran kecil
- Gunakan secukupnya Kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Rica - Rica Mentok Pedas:
- Cuci sampai bersih mentok, potong menjadi kecil kecil, biar mudah makannya
- Ambil panci di isi air, masukkan mentok yg sudah di potong-potong, masukkan daun salam dan daun jeruk masing masing 2 lembar, kasih garam sedikit dan kunyit di ulek (biar tidak amis), masak hingga daging lunak
- Buat bumbu halus (lebih mantap bila bumbu di ulek), siapkan bumbu yg di geprek, siapkan bumbu pelengkap
- Siapkan wajan dengan minyak goreng sedikit buat menumis bumbu halus
- Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan semua bumbu lalu tumis hingga tercium aroma harum, lalu masukkan kaldu mentok dan santan kara, aduk merata jangan sampai pecah
- Setelah merata bumbu dan santan, masukkan mentok aduk merata secara berlahan biar daging gak hancur, kurang lebih 30menit, kuah sudah agak mengering, tes rasa
- Bila rasa sudah oke, bisa di sajikan secukupnya untuk di nikmati
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica - Rica Mentok Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
