Gangan Keladi (Gangan Karuh)
Gangan Keladi (Gangan Karuh)

Anda sedang mencari inspirasi resep gangan keladi (gangan karuh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan keladi (gangan karuh) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan keladi (gangan karuh), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gangan keladi (gangan karuh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gangan keladi (gangan karuh) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gangan Keladi (Gangan Karuh) memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gangan Keladi (Gangan Karuh):
  1. Sediakan 2 batang keladi (umbi + batang)
  2. Gunakan 1 sdm asam jawa cairkan dengan sedikit air
  3. Ambil 1/2 ikat kangkung
  4. Sediakan Beberapa lonjor kacang panjang
  5. Ambil 1 buah jantung pisang
  6. Gunakan 4 buah pisang muda (biasa pisang manggala,tp di pasar gak ada,jadi saya skip)
  7. Siapkan 1 ikat daun supan2
  8. Sediakan 1 ikat kembang tanding (teratai,saya skip krn di pasar lagi kosong)
  9. Siapkan 2 cm lengkuas geprek
  10. Sediakan 1 batang sere geprek
  11. Ambil Garam
  12. Ambil Gula
  13. Ambil Penyedap (opt)
  14. Gunakan Bumbu halus :
  15. Ambil 7 siung bawang merah
  16. Sediakan 3 siung bawang putih
  17. Sediakan 2 cm kunyit
  18. Siapkan 3 butir kemiri
  19. Sediakan Terasi
Langkah-langkah membuat Gangan Keladi (Gangan Karuh):
  1. Kupas umbi keladi,potong2,bersihkan batangnya dari kulit ari,potong2,cuci bersih,lalu rebus bersama asam jawa,angkat sisihkan
  2. Didihkan air dalam panci atau wajan besar,masukan bumbu halus,lengkuas dan sere,lalu masukkan sayuran dimulai dari yang agak keras dulu,aduk rata,kemudian masukkan sayuran lainnya
  3. Tambahkan garam dan gula,juga penyedap,masak hingga semua mateng.Koreksi rasa,angkat,sajikan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gangan keladi (gangan karuh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!