Anda sedang mencari inspirasi resep entok goreng padang bumbu lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal entok goreng padang bumbu lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari entok goreng padang bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan entok goreng padang bumbu lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat entok goreng padang bumbu lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Entok Goreng Padang Bumbu Lengkuas memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Entok Goreng Padang Bumbu Lengkuas:
- Ambil 1 ekor entok muda/ayam,potong sesuai selera
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh,memarkan
- Sediakan 3 sdm air perasan jeruk nipis
- Sediakan 75 gr lengkuas muda,parut
- Gunakan secukupnya Air bersih
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 buah jari kelingking kunyit
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
Cara menyiapkan Entok Goreng Padang Bumbu Lengkuas:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih daging Entok beri perasan air jeruk nipis,diamkan 15 menit,bilas lagi dengan air bersih,sisihkan
- Parut lengkuas muda,sisihkan
- Siapkan bahan bumbu, haluskan dengan cobek/blender hingga halus, kemudian siapkan panci, didihkan air bersama bumbu dan potongan daging entok,ungkep hingga daging empuk dan kuah mengering
- Setelah daging entok empuk,angkat dagingnya, lalu goreng, hingga matang dan sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan, angkat, sisihkan
- Ambil ampas bumbu ungkep tadi,peras airnya, panaskan minyak,goreng ampas bumbu ungkepan hingga garing,lalu taburkan di atas entok goreng yang sudah matang,sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera,,,hhmmm,,,yummyy
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan entok goreng padang bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
