Lagi mencari inspirasi resep rica rica mentok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica mentok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica rica mentok, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rica rica mentok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica rica mentok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica Rica Mentok memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica Rica Mentok:
- Gunakan 3 ekor mentok/ itik/ bebek
- Sediakan 2 L air
- Siapkan 2 sachet kaldu bubuk
- Gunakan 2 sachet lada bubuk
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 4 batang daun bawang, rajang
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3-4 batang serai, geprek
- Sediakan ± 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 10 butir bawang merah ➡ bawang merah goreng
- Ambil 10 siung bawang putih ➡ bawang goreng
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 20 buah cabe merah
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 ibu jari jahe
- Ambil 2 jari telunjuk kunyit
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 12 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Cara membuat Rica Rica Mentok:
- Cuci bersih mentok, potong2 sesuai selera ➡ sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersamaan dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam ➡ masak hingga bumbu harum.
- Tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk ➡ aduk rata.
- Masukkan mentok kemudian aduk rata.
- Tambahkan air, garam, bawang merah dan bawang putih goreng, rebus hingga mentok empuk dan air sisa setengahnya (masak dengan api sedang).
- Setelah mentok empuk dan air tinggal setengah, masukkan potongan daun bawang ➡ aduk rata ➡ masak hingga air tinggal sedikit (atau bisa disesuaikan dengan selera).
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica Rica Mentok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
