Lagi mencari ide resep ikan kuah kuning manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kuah kuning manado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuah kuning manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan kuah kuning manado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan kuah kuning manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Kuah Kuning Manado menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Kuah Kuning Manado:
- Ambil 1 kg Tuna (2 ekor ikan, potong 4 bagian)
- Ambil 1 buah mentimun (potong kecil-kecil)
- Gunakan 1 buah tomat potong besar 8 bagian atau sesuai selera
- Gunakan Secukupnya potongan daun bawang
- Siapkan Bahan Uleg
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe Jawa
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm lada putih
- Sediakan 2 sdm gula
- Siapkan 2 sdm kunyit bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunir (jadi ada yg bubuk ada yg saya uleg)
- Siapkan 4 butir pala putih
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (1 potong kecil-kecil, 1 lagi geprek)
Cara membuat Ikan Kuah Kuning Manado:
- Rendam ikan dengan jeruk nipis dan garam beberapa jam, setelahnya goreng setengah matang metode pan seared. Ga digodeng juga gapapa sih, tapi saya suka aja biar teksturnya ga hancur dan agak keras. Bisa pakai ikan lain, tapi kalau tuna ya sampai dagingnya benar-benar terlihat putih aja tandanya sudah matang menurut saya.
- Uleg semua bahan, lalu tumis dengan sedikit minyak (kecuali sereh dan daun jeruk) sampai harum. Peras jeruk nipis, dan masukkan sereh juga daun jeruk. Beri air, aduh terus sampai mendidih.
- Masukkan ikan, aduk sampai meresap. Tambahkan tomat, mentimun dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Hidangkan dengan nasi panas 🙆
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan kuah kuning manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
