Lagi mencari inspirasi resep rendang basor / entok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang basor / entok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang basor / entok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang basor / entok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang basor / entok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Basor / Entok memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Basor / Entok:
- Sediakan 1 kg daging entok
- Sediakan 800 ml santan
- Gunakan Air
- Gunakan Lemon
- Ambil Kayu manis
- Gunakan Bunga lawang
- Gunakan 1 sdm gula putih
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Penyedap (Royco)
- Ambil Gula merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 2 bh kemiri
- Ambil Jahe
- Ambil 15 bh cabe rawit
- Gunakan 6 bh cabe merah
- Ambil Serai
Cara menyiapkan Rendang Basor / Entok:
- Cuci bersih daging entok, kemudian beri garam dan rebus dengan air ditambah jeruk lemon, kayu manis dan bunga lawang, rebus kira2 1 jam dengan api sedang
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak ditambah serai yg sudah di geprek dan daun salam, tumis sampai harum dan matang
- Kemudian tambahkan kaldu entok dr air rebusan entok tadi, dan kemudian masukkan daging entok nya kedalam tumisan, lakukan sampai seluruh daging entok terendam. Kemudian tutup. Rebus selama 15 menit
- Setelah itu, masukkan santan gula, garam, penyedap rasa, gula merah sedikit saja. Tutup kembali. Masak dengan api sedang. Setelah kira2 santan sudah mulai sat, tambahkan cabe rawit utuh.. tes rasa, dan tes apakah daging entok ny sudah empuk atau belum. boleh sampai kering.. kalau saya suka yg agak berkuah sedikit… Angkat dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Basor / Entok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
