Lagi mencari inspirasi resep rica entog yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica entog yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica entog, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica entog enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica entog yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica Entog menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica Entog:
- Ambil 1 ekor entog
- Gunakan 2 bh jeruk nipis
- Ambil 13 siung bawang merah (iris)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Ambil Segenggam kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm merica bubuk
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1,5 ruas Jahe
- Siapkan Segenggam cabe merah keriting
- Ambil Cabe bangkok (sesuai selera)
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Gunakan Lengkuas (geprek)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (robekĀ²)
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Kaldu bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Minyak
Cara membuat Rica Entog:
- Bismillah, cuci bersih entog yg sudah di potongĀ² lalu kucuri dg air jeruk nipis. Sisihkan
- Didihkan 1liter air, masukan setengah dari bumbu halus, garam dan asam jawa lalu masukan mentog (cuci dulu ya sebelum di masak). Tutup biarkan sampai air surut
- Di wajan terpisah tumis bawang merah dan sisa bumbu halus tadi sampai harum, masukan bahan pelengkap tumis hingga harum
- Masukan mentog tambahkan 1,5liter air masak sampai air surut dan daging empuk. Tes rasa, sajikanš
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica entog yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
