Uyen (Keladi/Talas Goreng)
Uyen (Keladi/Talas Goreng)

Sedang mencari inspirasi resep uyen (keladi/talas goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal uyen (keladi/talas goreng) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uyen (keladi/talas goreng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan uyen (keladi/talas goreng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat uyen (keladi/talas goreng) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Uyen (Keladi/Talas Goreng) menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Uyen (Keladi/Talas Goreng):
  1. Siapkan 1 bh/600 gr keladi/talas Pontianak parut kasar
  2. Sediakan 200 gr udang kupas (iris)
  3. Siapkan 150 gr Tepung bumbu serbaguna
  4. Gunakan 1 butir telur
  5. Sediakan 4 siung bawang putih (halus)
  6. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
  7. Sediakan 1/3 sdt garam
  8. Gunakan 5 tangkai daun bawang (diiris)
  9. Ambil Sambal cocolan:
  10. Gunakan 12 bh cabai rawit (selera)
  11. Ambil 1 siung bawang putih (boleh skip jika tida suka)
  12. Gunakan 1/4 sdt garam
  13. Sediakan 1 sdt gula pasir
  14. Sediakan 300 ml air panas
  15. Siapkan 5 bh jeruk sambal
Cara menyiapkan Uyen (Keladi/Talas Goreng):
  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Masukkan dalam wadah keladi/talas parut kasar, irisan udang, telur, daun bawangi, garam, lada bubuk dan tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga rata.
  3. Goreng uyen menggunakan 2 buah sendok untuk membentuknya pada minyak panas dan minyak yang banyak hingga terendam. Gunakan api sedang. Goreng hingga matang angkat dan tiriskan.
  4. Buat sambal cocolan: ulek cabai rawit dan bawang putih hingga halus, Masukkan dalam mangkuk beri air, garam, gula pasir dan perasan jeruk sambal koreksi rasa. Nikmati uyen dengan cocolan sambalnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Uyen (Keladi/Talas Goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!