Lagi mencari ide resep gangan asam keladi& haruan bujang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam keladi& haruan bujang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan asam keladi& haruan bujang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gangan asam keladi& haruan bujang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gangan asam keladi& haruan bujang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gangan Asam Keladi& haruan bujang menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gangan Asam Keladi& haruan bujang:
- Siapkan I kg haruan bujang(gabus yg tdk terlalu besar,biasanya 1kg 3)
- Gunakan 1 buah keladi/ talas
- Siapkan 5 batang kacang panjang
- Ambil 150 gr daun ubi jalar
- Siapkan 15 buah tomat Cerry/2 tomat biasa dipotong2
- Siapkan 2 cabe merah besar/dipotong2
- Siapkan 5 bawang merah( dipotong2
- Ambil 3 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdm air asam
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 0,5 sdt gula merah
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 1500 cc air
- Sediakan Yg dihaluskan:
- Ambil 5 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit bakar
- Sediakan 8 buah keminting/ kemiri
- Gunakan 1/2 sdt terasi / boleh skip
- Gunakan 5 cabe rawit bila suka pedas
Cara membuat Gangan Asam Keladi& haruan bujang:
- Siapkan semua bahan& bumbu.kupas& potong2 keladi/ talasnya,juga kacang panjang dll
- Rebus air hingga mendidih masukkan talas aduk2 tiriskan.ini untuk menghilangkan lendir yg ada di keladi/ talas.Siapkan iwak haruan bujang/ gabus yg telah dibersihkan & dicuci dg jeruk nipis. Juga bumbu yg sdh dihaluskan,serta yg telah diracik dgn kekengkapannya.
- Rebus air dlm panci,masukkan daun salam & serai.Tumis bawang merah yg telah diiris hingga wangi,masukkan bumbu halus,daun jeruk
- Masukkan ikan haruan bujang/ gabusnya dlm penggorengan,juga air asam.Didihkan 1500 air dan masukkan keladi/ talas yg sdh tiris.
- Masukan tumisan bumbu& ikan kedalam panci rebusan talas,tutup panci 10 menit agar kaldu ikan keluar& menjadikan kuahnya lebih lezat.buka tutup pancinya,masukkan kacang panjang,tomat& daun ubi.juga garam& gula merah serta cabe merah yg sdh diiris.aduk2 sebentar hingga dirasa cukup matang.jangan lupa koreksi rasa sesuai selera ya…
- Sajikan Gangan Asam Keladi& Haruan Bujang dlm mangkok,lebih nikmat dimakan selagi hangat bersama nasi.nikmatnya tak terlupakan,tentunya amat bermanfaat untuk tubuh kita.hm….
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gangan Asam Keladi& haruan bujang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
