Sedang mencari ide resep pindang bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang bandeng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang bandeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pindang bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pindang Bandeng menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pindang Bandeng:
- Siapkan 3 ekor bandeng, masing2 potong 3 bagian
- Sediakan 1 bh jeruk nipis, untuk melumuri bandeng
- Ambil 6 bh cabe merah besar (aku ganti rawit merah)
- Ambil 8 btr bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih ukuran besar (aku pake bawang kating)
- Siapkan Sepotong lengkuas
- Sediakan Sepotong jahe
- Siapkan Sepotong kunyit
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 12 bh cabe rawit ijo, utuhkan
- Sediakan 2 bh tomat, potong2
- Siapkan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk/jamur
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1500 ml air
Langkah-langkah membuat Pindang Bandeng:
- Siapkan semua bahan. Lumuri bandeng dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
- Bakar bawang merah, bawang putih, cabe merah/cabe rawit merah, lengkuas, jahe, dan kunyit. Taruh di cobek, dimemarkan dgn ulekan. Serai tdk dibakar, tp dimemarkan.
- Panaskan air dlm wajan. Masukkan bumbu bakar (kecuali cabe merah/cabe rawit merah), daun salam dan serai smp berbau harum dan air mendidih. Masukkan cabe merah/rawit merah.
- Jika air sdh berbau harum dan air kecoklatan, masukkan bandeng, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, dan air asam. Biarkan sampai bumbu meresap ke bandeng. Masak dgn api kecil saja, smp kuah menyusut. Bandengnya jgn dibolak-balik, nanti hancur.
- Koreksi rasanya. Terakhir masukkan cabe rawit ijo dan tomat. Masak sebentar, matikan api, sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pindang Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
