Sedang mencari inspirasi resep pedesan entog khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pedesan entog khas cirebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meski terkenal sebagai budaya dan wisata, Cirebon juga memiliki masakan khas yang layak untuk dicicipi, yaitu pedesan entog. Kuliner khas dari Cirebon ini, akan mampu memberikan rasa yang sangat memanjakan lidah Anda. Menyantap pedesan entog langsung dari Sang Pelopor: Pedesan Entog Mas Nana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pedesan entog khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pedesan entog khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pedesan entog khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pedesan Entog Khas Cirebon memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pedesan Entog Khas Cirebon:
- Siapkan I ekor Entog muda sekitar 2kg
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Gunakan 3 ruas lengkuas geprek
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 2 L Air secukupnya, sekitar
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 13 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah besar (sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe rawit oren
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 3 ruas kunyit bakar
- Sediakan 3 ruas jahe
- Siapkan 2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Siapkan Bumbu lainnya;
- Ambil 2 sdm gula Jawa, sisir
- Siapkan 2 sdm garam, sesuai selera
- Sediakan 3 mata asam jawa larutkan dalam air
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 3 sdm kecap manis
Makanan khas Cirebon yang satu ini memang sangat lekat dengan kota asalnya. Sebab, pembuatannya sangat unik yakni menggunakan kuali dari tanah liat. Makanan khas Cirebon yang selanjutnya adalah Pedesan Entog yang berasal dari daerah Indramayu. CO - Nasi Jamblang hingga Pedesan Entog, Berikut kuliner - kuliner khas Cirebon yang menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Pedesan Entog Khas Cirebon:
- Potong Entog kecil ² atau sesuai selera. Saya suka yang besar² 😅. Cuci bersih lalu tiriskan. Siapkan bumbu.
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama lengkuas, serai daun salam dan daun jeruk. Masukkan daging entog. Aduk sampai rata dengan bumbu. Diamkan sesaat kira² dagingnya sudah kaku dan berminyak.
- Tambahkan air panas, kira ² sampai entog terendam. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam dan gula. Aduk hingga rata. Masak sampai air agak berkurang atau menyusut. Lalu tambahkan kecap manis dan gula Jawa. Masukkan juga air asam dan kaldu bubuk ya.
- Masak sampai daging entog empuk. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan 👍😋..
Rahasia Dapur Cara Membuat Pedesan Entog khas Indramayu. Makanan khas Cirebon berasal dari Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon. Selain cita rasanya yang istimewa, penyajiannya juga Makanya jarang sekali orang menjual entog, ada rasa 'takut tidak laku'. Kuliner khas Cirebon yang memiliki cita rasa unik selanjutnya adalah Pedesan Entog. Makanan asal Cirebon ini dibuat dari daging Entog, sejenis unggas yang menyerupai bebek dan disiram dengan kuah pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pedesan Entog Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
