Sedang mencari inspirasi resep gangan karuh keladi khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan karuh keladi khas banjarmasin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gangan Keladi Khas Banua Banjar Dzikrina Family. Cara Memasak Lompong Keladi Sawah Yg Enak. Gangan Keladi Khas Banua Banjar - Dzikrina FamilyDzikrina Family. gangan karuh khas banjarmasin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan karuh keladi khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gangan karuh keladi khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gangan karuh keladi khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gangan karuh keladi khas Banjarmasin memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gangan karuh keladi khas Banjarmasin:
- Sediakan 1 ikat kangkung air
- Sediakan 1 ikat susupan (Seperti daun putri malu)
- Sediakan Jantung pisang
- Siapkan 1 bongkol ubi talas/keladi
- Siapkan 5 ekor ikan papuyu
- Siapkan 2 1/2 ltr air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 7 biji kemiri
- Siapkan 1/2 bks terasi
- Siapkan secukupnya Asam jawa
- Ambil Garam
- Sediakan Vitsin
- Gunakan Gula pasir
Kota Banjarmasin terletak di Provinsi Kalimantan Selatan. Kota yang tidak terlalu besar, namun mempunyai banyak budaya yang beragam. Bagi anda berkunjung ke Banjarmasin lalu ingin menikmati berbagai masakan khas Banjar, inilah beberapa lokasi yang seingat penulis untuk bisa. Makanan khas Banjarmasin yang satu ini cukup langka, yup, ini adalah sop mutiara.
Langkah-langkah membuat Gangan karuh keladi khas Banjarmasin:
- Siangi dan bersihkan kangkung, susupan, jantung pisang, dan ikan papuyu.
- Potong-potong keladi kemudian rebus dengan air yang sudah dicampur asam jawa sampai sedikit empuk.
- Didihkan air kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Lalu masukkan jantung pisang, masak sampai empuk, masukkan keladi, ikan papuyu.
- Setelah ikan papuyu masak masukkan kangkung dan daun susupan tadi rebus sampai masak.
- Koreksi rasa bisa di tambahkan garam dan vitsin.
Sop Mutiara hanya akan dijumpai di Banjarmasin, dan meskipun merupakan makanan khas Banjar namun cukup sulit juga untuk ditemukan. Sop Mutiara memang relatif populer hanya pada kalangan warga Tionghoa. Fimela.com, Jakarta Umumnya labu kuning dimasak sebagai olahan makanan manis seperti kolak dan gorengan, tak banyak yang mengolahnya menjadi sayuran gurih seperti masakan khas Banjarmasin bernama gangan waluh basantan. Makanan khas Banjarmasin berikutnya ada gangan paliat yang terbuat dari ikan baung atau ikan gabus dan bisa diganti dengan udang. Gangan paliat merupakan olahan ikan yang dimasak dengan rempah-rempah dengan cara ditumis dengan sedikit minyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gangan karuh keladi khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
