Sedang mencari ide resep bandeng palumara khas makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng palumara khas makasar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sajian ikan bandeng palumara adalah salah satu menu hidangan nusantara yang berasal dari Makasar. Hidangan ini dibuat dengan memadukan bumbu tumisan dari berbagai rempah bersama Rasa dari daging ikan yang lembut dan rempah yang khas, membuat rasanya begitu khas dan lezat. Bandeng palumara dengan kuah hangatnya cocok disantap saat cuaca dingin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bandeng palumara khas makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bandeng palumara khas makasar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bandeng palumara khas makasar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bandeng Palumara Khas Makasar memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bandeng Palumara Khas Makasar:
- Sediakan 500 gr ikan bandeng segar, bersihkan, potong jadi 2
- Ambil 1 ikat Kemangi, petik daunnya
- Ambil 2 buah Tomat, potong 4
- Siapkan 3 siung Bawang Merah, iris tipis
- Ambil 2 siung Bawang Putih, iris tipis
- Siapkan 2 cm jahe, cincang halus (boleh skip)
- Gunakan 5 buah Cabai Merah, iris serong
- Gunakan 5 buah Cabe Rawit Merah
- Sediakan 2 batang Serai, memarkan
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 1-2 sdm air Asam Jawa
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil 1 sdt Gula Merah, sisir halus
- Siapkan 500 ml Air
- Siapkan Secukupnya Kaldu ayam/sapi
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdt Kunyit Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Resep ikan bandeng palumara khas makassar maknyusss-Jeni Valeri Lamesu. Sedapnya Pallumara Bandeng, Kuliner Khas Makassar ini.
Cara membuat Bandeng Palumara Khas Makasar:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan irisan Duo Bawang, irisan Cabe Merah, Rawit Merah, Jahe, Daun Jeruk, Serai
- Masukkan Bandeng, tumis ±3 menit
- Masukkan air, air asam jawa, merica, kaldu bubuk, gula merah, garam.. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang. Tes rasa. Masukkan tomat, masak lg dengan api kecil hingga tomat layu. Angkat & sajikan
- Tata daun kemangi, simpan ikan di atasnya lalu siram dengan kuahnya.. Sajikan panas lebih enak
- P.S: di resep aslinya ga pake jahe yaa gengs, ini aku pake soalnya lg ga punya jeruk nipis 😁
Resep" PALUMARA BANDENG " Masakan dan Makanan Khas. Ikan palumara ini salah satu khas makassar Makan ini paling simpel tidak banyak bumbu. Paling enak di makan sama nasi panas dan lombok mangga. Hidangan Makassar berkuah ini sayang untuk dilewatkan. Resep berikut mudah diikuti dan semua orang dijamin bisa membuat dengan hasil sama enaknya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bandeng palumara khas makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
