Bandeng Bumbu Rujak
Bandeng Bumbu Rujak

Lagi mencari ide resep bandeng bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bandeng bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bandeng bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng Bumbu Rujak menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bandeng Bumbu Rujak:
  1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng (potong sesuai selera) kemudian goreng
  2. Gunakan 2 buah tomat (hanya dipotong-potong/ iris, sesuai selera)
  3. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  4. Gunakan 3 lembar daun salam, sobek-sobek
  5. Gunakan 2 batang sereh, memarkan
  6. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas (iris tipis)
  7. Ambil 1 sdt garam
  8. Sediakan 1 sdt gula pasir
  9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  10. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  11. Gunakan 2 sdm minyak goreng
  12. Sediakan Bahan bumbu rujak :
  13. Siapkan 15 buah cabe rawit
  14. Ambil 6 siung bawang merah
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 5 buah cabe merah
  17. Gunakan 3 butir kemiri sangrai
  18. Sediakan 1 ruas kunyit bakar
Cara membuat Bandeng Bumbu Rujak:
  1. Goreng ikan bandeng sampai matang. Sisihkan. (Saya pakai bumbu ungkep, dimarinasi semalaman)
  2. Tumis bumbu halus (karena saya pakai blender, jadi sudah ditambahkan air. Kalau diuleg bumbunya, tambahkan 100 ml air saat menumis bumbu) dan bumbu rempah lainnya (kecuali tomat) hingga matang dan harum.
  3. Masukan tomat, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
  4. Masukan ikan bandeng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu menyusut. Koreksi rasanya.
  5. Siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bandeng bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!