Sedang mencari inspirasi resep pindang bandeng (modifikasi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang bandeng (modifikasi) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang bandeng (modifikasi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang bandeng (modifikasi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang bandeng (modifikasi) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Bandeng (modifikasi) memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Bandeng (modifikasi):
- Siapkan 1 ekor bandeng segar size sedang, potong 4 bagian
- Gunakan 1/2 jeruk nipis
- Sediakan 1000 ml air matang
- Siapkan Bumbu 1 (marinasi)
- Sediakan 3 sdm kecap asin (sya pake kinkoman)
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan Bumbu 2 (rempah)
- Sediakan 6 siung bawang merah, iris kasar
- Ambil 3 siung bawang putih, iris kasar
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah tomat potong 4
- Sediakan 1 ruas kunyit, geprek
- Sediakan 5 butir cabai merah kriting
- Siapkan 8 butir cabai merah kriting
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris kasar
- Siapkan Bumbu 3 (seasoning)
- Ambil 100 gram gula merah sisir
- Ambil 5 gram asam jawa, larutkan dalam 5 sendok air remas2, saring buang ampasnya
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu jamur/ penyedap (optional)
Cara membuat Pindang Bandeng (modifikasi):
- Bandeng yg sudah di cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit dan bilas, lalu masukkan Bumbu 1, diamkan 5-10 menit
- Siapkan wajan anti lengket, lalu sangrai semua bumbu 2 sampai harum dan berubah warna agak kecoklatan
- Setelah bumbu matang, masukkan air dan masukkan bumbu 3, tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan bandeng yg sdh di marinasi, masukkan jg sisa bumbu marinasi, koreksi rasa dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit, sampe air menyusut, sambil bandeng sesekali di balik (jgn terlalu sering agar bandeng tdk hancur)
- Setelah menyusut, matikan api dan sajikan pindang bandeng dengan nasi putih dan krupuk, selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang bandeng (modifikasi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
