Lagi mencari ide resep bandeng presto (bandeng tulang lunak) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng presto (bandeng tulang lunak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng presto (bandeng tulang lunak), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bandeng presto (bandeng tulang lunak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bandeng presto (bandeng tulang lunak) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak) memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak):
- Gunakan 1 kg Ikan bandeng segar
- Gunakan Air (untuk merebus)
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 9 siung Bawang putih
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil 1 sdm Kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 sdt Garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 Sdt Kaldu jamur
- Ambil Pelengkap
- Gunakan 2 btg Serai
- Gunakan 4 lbr Daun salam
- Sediakan 8 lbr Daun jeruk
Cara membuat Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak):
- Bersihkan ikan bandeng. Buang insang dan isi perutnya. Sisik ikan dapat dibersihkan dapat juga tidak dibersihkan. Kemudian cuci bersih ikan.
- Siapkan bumbu yang akan digunakan untuk bumbu halus. Haluskan bumbu. Siapkan daun-daun sebagai bumbu pelengkap.
- Marinasi ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, ikan dapat langsung ditata dalam panci presto dengan dialasi daun pisang, atau dapat juga dengan dibungkus daun pisang seperti gambar dibawah. Tujuan dibungkus adalah agar menjaga bumbu ikan tetap menempel pada ikan dan lebih meresap saat dimasak. Tambahkan air sampai ikan sedikit terendam air.
- Tutup dan kunci panci presto. Panaskan panci presto dengan api agak besar, kemudian jika sudah terdengan desisan uap dari tutup panci, kecilkan api dan mulailah untuk menghitung waktu yang digunakan untuk memasak. Untuk menjadikan duri bandeng menjadi lunak, dibutuhkan waktu 1 jam.
- Setelah 1 jam, jangan langsung buka panci presto, karena terdapat tekanan tinggi didalam panci. Oleh karena itu, tunggu kurang lebih 15-30 menit agar uang yang terdapat dalam panci keluar, kemudian panci padat dibuka.
- Ikan yang sudah didinginkan, dapat disimpan dalam freezer, untuk menudian digoreng nanti, atau dapat juga langsung digoreng. Penggorengan bandeng, dapat dilakukan dengan cara membaluri bandeng dengan telur yang dikocok lepas dan diberi sdikit garam. Kemudian bandeng goreng duri lunak siap disantap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bandeng Presto (Bandeng Tulang Lunak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
