Anda sedang mencari ide resep otak-otak bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak bandeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-Otak Bandeng menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
- Gunakan 1 ekor ikan bandeng
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 3 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 buah santan instan kecil
- Sediakan 1 Butir telur untuk membalur
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 1 batang serai, iris halus
- Gunakan 1 buah lengkuas muda ukuran kecil, iris halus
- Ambil 4 buah cabe merah
- Gunakan 11 buah cabe rawit
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar butiran
- Ambil 1 ruas kunyit, iris
- Ambil 1 rs jahe, iris
Cara menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
- Buang sisik ikan bandeng.
- Cuci bersih ikan bandeng yang sudah disisiki (Untuk cara membersihkan serta memisahkan daging dan tulangnya sudah banyak di Youtube. Jadi lihat sendiri di Youtube ya. Repot kerja sendiri tangan kotor jadi aku skip bagian itu karena gak ada yg bantu foto. Jadi langsung ke bagian daging halus yang sudah bersih Ya !😅😂)
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan minyak hingga harum. Angkat. Campur dengan kelapa parut dan santan kental. Aduk rata.
- Beri daging ikan halus yang sudah bebas duri. Aduk rata. Beri telur. Aduk rata.
- Isikan adonan ke dalam kulit ikan bandeng.
- Susun di atas kukusan yang sudah diberi alas daun pisang. Kukus hingga matang. Dinginkan hingga benar-benar kering. Kalau aku dibakar sebentar di atas arang hingga kering.
- Kocok lepas telur di piring. Balurkan ikan yang sudah dingin.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan yang sudah dibalur kocokan telur hingga matang. Sajikan! 😉😘💖💕💖💕
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-Otak Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
