Lagi mencari inspirasi resep bandeng acar kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bandeng acar kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng acar kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bandeng acar kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bandeng acar kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bandeng Acar Kuning menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bandeng Acar Kuning:
- Ambil 3 buah wortel (potong korek)
- Siapkan 1 buah mentimun (buang bijinya dan potong korek)
- Ambil 3 ekor ikan bandeng segar
- Sediakan Secukupnya air jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri
- Gunakan 1 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan Secukupnya cabai rawit
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 1 1/2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Ambil Secukupnya air jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Bandeng Acar Kuning:
- Bersihkan ikan dan bagi menjadi tiga bagian. Marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kecoklatan.
- Haluskan bumbu halus. Geprek juga serai dan lengkuas
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
- Tambahkan air dan masukkan cabai rawit. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan bandeng dan masak beberapa saat kira-kira sampai agak meresap.
- Masukkan wortel. Masak hingga empuk dan matang.
- Masukkan mentimun dan beri air jeruk nipis sesuai selera. Masak hingga mentimun empuk dan matang. Angkat.
- Tips : kalau takut ikannya hancur karena kelamaan, urutannya boleh dibalik ya. Wortel (setengah matang) ➡ ikan (agak meresap) ➡ mentimun. Semoga berhasil💛
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bandeng Acar Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
