Anda sedang mencari ide resep bolu kentang matcha (kukus) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu kentang matcha (kukus) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu kentang matcha (kukus), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bolu kentang matcha (kukus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu kentang matcha (kukus) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Kentang Matcha (kukus) menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bolu Kentang Matcha (kukus):
- Sediakan Bahan A:
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt SP
- Sediakan Bahan B:
- Siapkan 80 gr tepung segitiga biru
- Sediakan 20 gr susu bubuk matcha
- Siapkan 1 sdm susu bubuk putih
- Gunakan 1/4 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 75 ml susu cair
- Ambil 100 gr kentang (dikukus dan dihaluskan)
- Gunakan 75 ml margarin cair
- Siapkan Tambahan:
- Siapkan Perisa dark chocolate
Cara membuat Bolu Kentang Matcha (kukus):
- Bahan-bahan dipersiapkan sesuai resep. Cairkan margarin sampai 90%, matikan api lalu diaduk nanti akan mencair sendiri. Kukus kentang dan hancurkan sampai lembut. Sisihkan.
- Siapkan loyang, beri kertas roti di bagian dasar loyang dan beri margarin tipis saja mengelilingi seluruh permukaan loyang. Sisihkan. Dalam wadah bersih mixer bahan A: telur dan gula pasir. Sampai gula larut, baru dimasukkan sp lanjutkan mixer dengan kecepatan paling tinggi.
- Mixer sampai putih berjejak. Kurangi perlahan-lahan speed mixer dan matikan. Masukkan bahan B: campuran tepung terigu,susu bubuk matcha,susu bubuk,vanili bubuk dan baking powder. Bertahap lakukan sebanyak 3 x. Sambil dimasukkan susu cair sedikit demi sedikit, mixer kecepatan paling rendah.
- Kemudian masukkan kentang halus, mixer kembali. Matikan mixer. Terakhir masukkan margarin cair sambil diaduk balik. Pastikan tidak ada yang mengendap.
- Bagi menjadi 3 sama. Berat sekitar +/- @ 135 gr. Beri pewarna dark coklat satu saja. Tuang pada loyang yang tanpa pewarna, kukus selama 5 menit. Pastikan kukusan sudah panas, tutup diberi kain. Mengukus api sedang ke kecil. Setelah 5 menit masukkan yang warna coklat, kukus kembali selama 5 menit.
- Terakhir masukkan adonan yang tanpa warna. Kukus selama 30 menit. Test tusuk apabila tidak ada yang menempel matikan api. Angkat dan balikkan loyang. Ambil kertas roti pelan-pelan. Diamkan sampai dingin.
- Setelah dingin siap dipotong dan disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bolu kentang matcha (kukus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
