Sedang mencari inspirasi resep pindang ikan bandeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pindang ikan bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Makna Ikan Bandeng untuk Hari Raya Imlek: Ikan Bandeng diartikan sebagai perlambang rezeki, karena dalam logat Mandarin kata "ikan" sama bunyinya dengan. Hampir semua orang doyan sekali makan ikan yang satu ini, Ikan Bandeng. Setelah dibuang durinya, lembutnya daging Ikan Bandeng bisa membuat siapapun mabuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang ikan bandeng menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pindang ikan bandeng:
- Ambil 1 kg ikan bandeng yg sudah di potong sesuai selera
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 4 buah bawang merah besar
- Sediakan 4 buah bawang putih besar
- Siapkan 5 cabai merah kriting
- Gunakan 10 cabai rawit merah
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 3 sdm Kecap manis
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Penyedap, gula dan garam
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Ambil 2 sdm air asam jawa
Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya. Resep Pindang Serani Bandeng Khas Jepara ini rasanya sangat nikmat dan mantap. Pindang serani sebenarnya merupakan makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Atau pindang ikan patin a la Palembang yang tampilannya mirip dengan sup ikan asam pedas.
Langkah-langkah membuat Pindang ikan bandeng:
- Iris tipis bawang putih, bawang merah,cabai, tomat, kunyit dan memarkan sereh, jahe, lengkuas lalu sisihkan
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah disisihkan dan masukan sereh, daun salam, daun jeruk tumis sampai harum (kecuali tomat)
- Setelah harum masukan ikan dan beri air secukupnya (hingga ikan terendam) masak hingga mendidih
- Setelah mendidih masukan tomat dan beri kecap manis, penyedap, lada bubuk,gula,garam, air asam jawa lalu cek rasa
- Setelah rasa sudah pas masakan siap di hidangkan (bisa juga di tambah kemangi agar semakin harum)
Overall, pindang bandeng ini sedap dan mantap! Thanks untuk Ci Ling-Ling dan Fifi atas resep milik. Pilih ikan bandeng yang besar dan banyak lemaknya. Sebab sajian ini sehat dan tidak menggunakan banyak lemak. Minyak kaldu berasal dari ikan bandeng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
