Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 32 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Ambil 300 gr dada ayam negeri
- Sediakan 200 gr tulang/tetelan ayam
- Gunakan peras Jeruk nipis
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 2 butir shallot/pengganti 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung besar bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri disangrai
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt jahe bubuk
- Sediakan Bahan lain :
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 4 helai Daun salam
- Sediakan 2 helai Daun jeruk
- Gunakan Sesuai selera gula dan garam
- Ambil Bawang putih goreng, remas-remas untuk taburan (tambahan saya)
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Siapkan Sesuai selera air untuk kuah dan rebusan ayam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Bihun jagung
- Sediakan Nasi putih
- Siapkan Krupuk (lihat resep)
- Gunakan Daun seledri
- Sediakan Telur rebus (lihat resep)
- Ambil Kol, bisa rebus bisa mentah
- Sediakan Tauge rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal kemiri
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Berdoa dulu ya. Potong dada ayam besar-besar. Cuci bersih, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit. Setelah itu cuci lagi, rebus sampai mendidih dan keluar busa. Buang airnya, sisihkan.
- Lanjut haluskan bumbu, tumis dengan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk sampai layu dan harum agar tidak langu. Setelah itu masukkan ayam, aduk rata sebentar.
- Beri air untuk kuah, masak hingga mendidih, beri gula garam, tes rasa. Matikan, lalu tabur dengan bawang putih goreng. Sisihkan. Sementara itu, ambil dada ayam, goreng setengah matang, setelah dingin suir-suir atau iris serong. Siapkan wadah, tata soto beserta bahan pelengkap, sajikan. Jadi deehhhh…. Tetelannya bisa dinikmati untuk krikit-krikit (ga tau apa bahasanya ya hihi 🙏😁).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
