Lagi mencari ide resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan (bumbu bandeng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Sediakan 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Siapkan 5 Lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah serai digeprek
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Siapkan Irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus soto :
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan Secukupnya Merica, ketumbar
- Siapkan Sedikit jintan
- Sediakan Pelengkap soto:
- Gunakan Soun
- Ambil Irisan seledri
- Gunakan Kubis iris tipis
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Gunakan Bubuk koya
- Siapkan Telur rebus
Cara menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan (bumbu bandeng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
