Anda sedang mencari ide resep ikan bandeng acar kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bandeng acar kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bandeng acar kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bandeng acar kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bandeng acar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bandeng Acar Kuning memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Bandeng Acar Kuning:
- Siapkan Bahan Utama:
- Ambil 1 ekor ikan bandeng, potong jadi 3 bagian
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah timun, sisihkan bijinya
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris2
- Sediakan 10 buah cabai rawit, iris2
- Sediakan Bumbu Penyedap:
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdm cuka
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Ambil Bahan Lainnya:
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Gunakan 1 sachet bumbu ikan goreng
Cara membuat Ikan Bandeng Acar Kuning:
- Ulek bumbu halusnya, sisihkan. Potong-potong wortel dan timunnya, sisihkan. Cuci bersih ikan bandeng lalu beri bumbu ikan goreng. Goreng sebentar ½ matang.
- Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun layu dan beri sedikit air.
- Selanjutnya masukkan wortel, cabai rawit, bawang merah dan sisa airnya, aduk rata. Jika wortel sudah ½ matang masukkan timun dan ikan bandengnya.
- Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata dan tes rasa. Jika semua sudah pas, matikan api dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bandeng acar kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
