Sedang mencari inspirasi resep bandeng tanpa tulang presto yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng tanpa tulang presto yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng tanpa tulang presto, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bandeng tanpa tulang presto yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Cara membuat bandeng gepuk (Bandeng tanpa tulang). Resep bandeng presto yang enak, cocok untuk usaha ikan bandeng presto. Video Cara membuat Resep Bandeng Presto tulang lunak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bandeng tanpa tulang presto yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bandeng Tanpa Tulang Presto memakai 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bandeng Tanpa Tulang Presto:
- Siapkan Ikan Bandeng Mentah (sy pakai 6 ekor ukuran sedang)
- Siapkan 3 butir Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 cm Jahe
- Sediakan 3 cm Kunyit Basah
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 4 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Gunakan 2 btg Sere
- Siapkan Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako
- Siapkan secukupnya Air putih
- Sediakan Minyak Goreng sedikit saja untuk menumis bawang
SARAN PENYAJIAN BANDENG PRESTO @bandengmamani. - Digoreng tidak dalam keadaan beku. - Balur dengan Telur kocok sebelum di goreng, akan menambah cita rasa dari produk. Bandeng Mama Ni' menyediakan berbagai macam Olahan Bandeng, diantaranya: Bandeng Tanpa Tulang. Resep bandeng duri lunak yg terkenal: Juwana Elrina. Tak lengkap rasanya, bila Anda berwisata ke ibukota Jawa Tengah, Semarang tanpa membawa buah tangan bernama bandeng presto Semarang.
Langkah-langkah membuat Bandeng Tanpa Tulang Presto:
- Ikan Bandeng.. saat beli minta penjualnya bersihkan sisiknya, buang insang dan tulang tengah nya. Kemudian cuci bersih.
- Karna panci Presto saya merk Kuche yg kecil itu.. jadinya ikan bandeng 1 ekor gak bisa masuk utuh, akhrnya ikan bandeng ukuran sedang ini sy potong jd 3 bagian. Sisihkan.
- Bawang Merah Bawang Putih Jahe Kunyit Basah ulek smua bersamaan 1x sampe teksturnya sedang saja.. gak terlalu halus tp juga gak terlalu kasar.
- Sere.. geprekkkk lalu cuci bersih. Sisihkan.
- Daun Jeruk, Daun Salam cuci bersih. Sisihkan.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng.. jika minyak sdh panas, turunkan bawang2 yg sdh di ulek tadi, tambah daun jeruk daun salam sere ketumbar aduk rataaaaa, tambah garam sedikitt.. tumis sampe wangi dan stengah kering yaa..
- Kemudian tambah air putih secukupnya.. lalu tuang ke panci presto (pindahkan ke panci presto). Turunkan ikan bandeng nya. Jika air nya terasa kurang bisa ditambah. Air nya sesuaikan dengan ukuran panci nya saja yaa krn jangan sampai air nya terlalu sedikit juga. Usahakan air berada diatas ikan lah sekitar 2cm.
- Beri Garam Gula Pasir Merica Totole/Masako.. Usahakan beri garam dll agak lebih supaya lebih berasa nti ikan nya.. tidak tawar..
- Masak sekitar 25 menit sejak panci presto mulai berdesis. Jika sdh 25 menit. Matikan api kompor dan biarkan saja hingga tutup panci presto bisa terbuka sendiri.
- Jika sdh agak dingin.. pindahkan ikan nya ke wadah kering.. HATI HATI yaa krn ikan nya sdh matang rawan hancur.. jd pake perasaan moms 🤭😂.. Setelah pindahkan ke wadah kering.. ikan dpt di masukkan dlm freezer dulu agar ikan nya tdk lembek.. tdk gampang hancur..
- Ikan sdh jadi.. jika mau di goreng bisa di balur di telur dulu lalu di goreng atau di tepung kering juga bole ato tepung basah lalu goreng. SELESAI !!
Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit. Bandeng prèsto) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Bandeng presto buatan Bu Yayuk jelas menjadi contoh yang saya incar jika saya akan membuat Tidak memakan waktu lama untuk membuat tulang bandeng menjadi lunak, saya merebusnya Homemade Bandeng Presto. Ide resep dari Ibu Yayuk di Pasar Blok A dan teman saya, Titisari N.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bandeng Tanpa Tulang Presto yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
