Lagi mencari inspirasi resep zuppa con vongole || clams soup || sup kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal zuppa con vongole || clams soup || sup kerang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat zuppa con vongole Anda bisa menyiapkan Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang:
- Gunakan 500 gr kerang lupini /bisa ganti kerang jenis lain
- Gunakan 1 kg kerang hitam/mussels, temannya kerang hijau
- Ambil 100 gr pure tomat
- Siapkan 5 buah tomat ceri, bisa tomat apa saja
- Gunakan 1/2 sdt kaldu sayur
- Sediakan 1 sdm seledri cincang
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang
- Gunakan Sesuai selera garam (saya skip)
- Gunakan 1/2 sdt lada hitam
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 500 ml air untuk kuah
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil Daun seledri cincang
- Ambil Roti (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Zuppa con Vongole || Clams Soup || Sup Kerang:
- Berdoa. Bersihkan kerang-kerangan lalu masak terpisah dengan cara sauté sampai semua cangkang terbuka. Lepas cangkang kerang hitam, sisakan beberapa, saring airnya. Begitu juga kerang kecil, tapi sebelumnya rendam dalam air garam sekitar 30menit-1jam agar pasir keluar.
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan seledri cincang, lanjut tomat dan pure tomat. Aduk rata, masak sampai tomat layu (sambil ditekan2 ya).
- Beri air untuk kuah, masukkan semua kerang beserta air. Beri lada hitam, aduk, masak hingga mendidih biarkan sekitar 2menit. Matikan api….
- Sajikan dengan roti panggang. Jadi deehhh..
- Note : bisa juga kuahnya ditambah larutan maizena agar tekstur agak kental. Selamat mencoba…
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
