Lagi mencari inspirasi resep ayam woku kemangi (masakan manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku kemangi (masakan manado) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku kemangi (masakan manado), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam woku kemangi (masakan manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku kemangi (masakan manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado):
- Gunakan 400 gram fillet dada ayam, potong dadu
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong tipis
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar iris serong
- Sediakan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya dan geprek
- Gunakan 4 sendok makan minyak sayur untuk tumis bumbu halus
- Gunakan 1 genggam daun kemangi yang sudah dipotek potekin dari batangnya
- Siapkan 5 buah cabe merah kecil
- Sediakan secukupnya Garam dan lada
- Gunakan Gula sedikit saja, jika perlu penyeimbang rasa
- Ambil Bahan untuk bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruang jari lengkuas
- Ambil 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado):
- Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah, sereh geprek, irisan bawang daun, daun jeruk purut dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masukkan potongan dadu ayam fillet ke dalam tulisan bumbu, tambahkan sedikit air jika perlu. Aduk-aduk rata, hingga ayam berubah warna dan matang.
- Masukkan segenggam daun kemangi, aduk hingga agak layu dan tercampur rata.
- Masukkan garam dan lada. Koreksi rasa jika memang sudah sesuai. Tambahkan gula sedikit saja untuk mengimbangi rasa. Karena dominan masakan ini gurih.
- Aduk aduk rata hingga tercampur semuanya sesuai selera. Tunggu hingga air agak asat, lalu angkat. Masakan siap dihidangkan. Selamat menikmati 🥰
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku kemangi (masakan manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
