Anda sedang mencari inspirasi resep beggar chicken (ayam pengemis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal beggar chicken (ayam pengemis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari beggar chicken (ayam pengemis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan beggar chicken (ayam pengemis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat beggar chicken (ayam pengemis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Beggar Chicken (Ayam Pengemis) menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Beggar Chicken (Ayam Pengemis):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh (bersihkan bagian dalam nya)
- Gunakan 30 butir biji teratai
- Sediakan 10 buah jamur campignon (boleh diganti jamur lain sesuai selera)
- Siapkan 1 bungkus jamur enoki
- Ambil 6 buah angco
- Sediakan 15 buah kici (goji berry)
- Siapkan 1 lembar aluminium foil seukuran cukup utk membungkus ayam 1 ekor
- Sediakan 1 lembar plastik tahan panas untuk membungkus ayam
- Ambil Bahan kuah:
- Siapkan 1,5 sdm bubuk lima rempah (five spice powder)
- Ambil 2 sdm saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt bubuk bawang putih
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 350 ml air
Cara menyiapkan Beggar Chicken (Ayam Pengemis):
- Campurkan semua bahan kuah, aduk hingga rata. Bentangkan aluminium foil, lalu di atasnya dilapis plastik bening tahan panas, lalu taruh semua bahan di atasnya.
- Masukkan jamur, goji berry, angco, biji teratai, dan jamur ke dalam perut ayam sampai penuh. Lalu sisanya biarkan di luar. Kemudian siramkan bahan kuah ke dalam perut ayam. Sisanya siramkan ke seluruh bagian luar ayam.
- Ikat plastik bening pembungkus, lalu tutup aluminium foil hingga rapat. Kukus ayam dengan api sedang agak kecil selama 4 jam. Perhatikan air kukusan harus sering ditambah supaya tidak kering (gosong).
- Setelah 4 jam matikan api. Angkat dan buka bungkusnya. Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat beggar chicken (ayam pengemis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
