Ayam Woku Belanga
Ayam Woku Belanga

Anda sedang mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
  1. Sediakan 1 kg ayam
  2. Sediakan 2 batang sere dikeprek
  3. Siapkan 7 lembar daun jeruk
  4. Sediakan 3 lembar daun salam
  5. Ambil 3 lembar daun pandan ikat simpul
  6. Sediakan 3 lembar daun kunyit/kalo ada
  7. Sediakan 3 batang daun bawang pre potong pendek
  8. Siapkan 7 buah cabe hijau uleg/blender/tumbuk (kasar)
  9. Siapkan 1 ikat kemangi ambil daunnya
  10. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  11. Siapkan 1 sdt garam
  12. Ambil 1 sdt gula
  13. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  14. Ambil 1 sdm saos tiram (optional)
  15. Siapkan 1 tomat besar cincang
  16. Sediakan 10 buah cabe rawit biarkan utuh
  17. Siapkan 500 ml air
  18. Gunakan Bumbu halus: (haluskan agak kasar berserat jgn halus sekali)
  19. Gunakan 10 bawang merah
  20. Siapkan 5 bawang putih
  21. Sediakan 3 cabe merah
  22. Ambil 3 biji kemiri
  23. Siapkan 2 cm jahe
  24. Gunakan 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
  25. Siapkan 3 batang sere ambil putihnya dirajang halus
Cara membuat Ayam Woku Belanga:
  1. Potong ayam rendam jeruk nipis dan garam, biarkan 15 mnt cuci bilas, siapkan bumbu lainnya.
  2. Karena aku pakai ayam potong byk lemak, taruh diwajan tanpa minyak biarkan lemaknya warna kuning keluar dibuang, jika sdh keset tambah 2 sdm minyak goreng bolak balik hingga kecoklatan, lewati tahap ini jika pakai ayam kampung/pejantan muda
  3. Bumbu potong kecil kecil haluskan tapi jgn lembut sekali, agak bertekstur. Tumis bumbu hingga harum dan layu, masukkan sere keprek, cabe hijau, cabe rawit, daun pandan, daun salam, daun jeruk
  4. Masukkan ayam, tambahkan airnya, beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, saos tiram, rebus hingga ayam empuk. Setelah ayam empuk, bumbu menyusut, baru masukkan tomat, daun kemangi, daun bawang, aduk rata, koreksi rasa…..jadi deh..
  5. Enjoy…..
  6. Noted : utk kemangi aku lebih suka tdk dicampur di wajan, tapi buat lalapan saja saat makan ayam, alasan ke2 daun kemangi cepat layu/agak hitam kalo kena panas jika ayamnya tdk habis/ada sisa kemudian dipanasi jelek tekstur daunnya kehitaman, kecuali jika masaknya sekali makan langsung habis ya, suka suka..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Belanga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!