Lagi mencari inspirasi resep sup sayuran sehat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup sayuran sehat yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup sayuran sehat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup sayuran sehat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup sayuran sehat yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Sayuran Sehat memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Sayuran Sehat:
- Gunakan Bahan Utama:
- Sediakan 1 liter kaldu ayam
- Gunakan 1 batang wortel
- Siapkan 1 kantong jamur kuping
- Ambil 10 biji bakso ikan
- Gunakan 6 biji telur puyuh
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Rajang:
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 4 siung bawang putih, dicincang
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang seledri
- Gunakan 1 biji pala
- Sediakan 4 cm jahe, belah 2 lalu geprek
- Siapkan Bumbu Penyedap:
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt penyedap jamur
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula
Cara membuat Sup Sayuran Sehat:
- Cuci bersih tulang-tulang ayam (sisa membuat fillet) dan bagian sayap dengan jeruk nipis lalu tambahkan 1.5 liter air. Rebus tulang ayam selama 30 menit untuk siap digunakan sebagai kaldu. Jika sudah mendidih, lanjutkan dimasak dengan api kecil sampai 30 menit. Lalu, angkat dan ambil tulang-tulangnya. Setelah dingin, ambil sisa-sisa daging yang menempel, buang bagian tulangnya. Untuk bagian sayap saya biarkan utuh. Sisihkan
- Sambil menunggu kaldunya siap, siapkan bahan-bahan lainnya (sayur dan bumbu). Potong-potong wortel dan jamur kuping sesuai selera. Potong-potong bakso ikan dan kuliti telur puyuh. Untuk bumbunya rajang kasar.
- Panaskan minyak, lalu tumis rajangan bawang bombay, bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek serta jahe dan pala. Tumis sampai harum, lalu masukkan bakso ikan dan telur puyuh.
- Tambahkan air kaldu ayam, daging ayam, wortel dan jamur kuping. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih selama kurang lebih 3 menit, masukkan semua bumbu penyedap. Koreksi rasa. Jika rasanya kurang pas, maka tambahkan bumbu penyedap sesuai selera. Jika sudah OK, tunggu mendidih lagi dan sup sehat siap disajikan. Rasa jahe di sup ini sangat terasa..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup sayuran sehat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
