Sedang mencari inspirasi resep woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal woku belanga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari woku belanga, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan woku belanga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Woku Belanga memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Woku Belanga:
- Sediakan 1.5 kg ikan (me: tongkol)
- Ambil 15 bh cabe setan utuh
- Ambil 2 bh tomat, potong
- Ambil 2 lbr daun kunyit, iris
- Siapkan 2 bh sereh, geprek
- Siapkan 2 lbr daun pandan, simpul
- Siapkan 10 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 bh daun bawang, iris
- Gunakan 2 ikat kemangi
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdm jahe bubuk
- Gunakan secukupnya Minyak, garam, gula, air
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 15 bh bawang merah
- Gunakan 8 bh bawang putih
- Ambil 5 bh cabe keriting merah (boleh lebih jika suka pedas)
Cara menyiapkan Woku Belanga:
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan ± 15 mnt. Bilas bersih dan tiriskan. Cuci bersih daun2an, iris tipis daun kunyit, sisihkan.
- Blender bumbu halus, sangrai sebentar supaya agak kering. Tambahkan minyak, masukkan daun2an dan cabe setan utuh, tumis hingga harum. Masukkan ikan, aduk perlahan supaya bumbu rata. Tambahkan air kira2 minimal sampai menutupi stgh bagian ikan. Tambahkan garam, gula, daun bawang dan tomat. Koreksi rasa dan tutup panci supaya bumbu lebih meresap. Ikan jgn sering dibolak balik agar tidak hancur.
- Masak sampai air agak susut dan ikan matang. Krn paksu suka lebih berkuah, aku tambahkan sedikit air. Terakhir tambahkan daun kemangi, tutup panci sebentar sampai daun layu. Angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Woku Belanga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
