Sop Kaki Sapi
Sop Kaki Sapi

Lagi mencari inspirasi resep sop kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kaki sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kaki sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop kaki sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop kaki sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop Kaki Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Kaki Sapi:
  1. Sediakan 1 kg kaki sapi
  2. Gunakan 1000 ml air (kurleb)
  3. Gunakan 4 siung bawang merah, iris
  4. Sediakan 4 batang cengkeh
  5. Ambil 2 cm kayu manis
  6. Ambil 2 buah kapulaga
  7. Siapkan Garam
  8. Sediakan Gula
  9. Gunakan Kaldu sapi bubuk (optional)
  10. Siapkan 2 batang daun bawang, pakai batang putihnya saja, potong kasar
  11. Sediakan 3 batang seledri, potong-potong
  12. Ambil Minyak untuk menumis
  13. Gunakan Bumbu halus
  14. Sediakan 3 siung bawang putih
  15. Gunakan 1 sdt lada
  16. Ambil 1/4 butir pala
  17. Siapkan Pelengkap
  18. Sediakan 1 buah tomat
  19. Siapkan Jeruk nipis
  20. Siapkan Sambal rawit
Cara menyiapkan Sop Kaki Sapi:
  1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulu, rebus selama 30 menit. Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air rebusan baru. Rebus lagi sampai hampir empuk. (Saya rebus sekitar 60 menit)
  2. Panaskan minyak, goreng bawang merah iris sampai agak kecoklatan masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum. Masukkan dalam air rebusan kaki sapi. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa.
  3. Masak terus sampai kaki sapi empuk (Total memasak sekitar 2,5 jam, kalo pakai panci presto cukup 30 menit saja). Bila ingin ditambah sayuran seperti wortel dan kentang, tambahkan 5 menit menjelang matang. Kalau sudah cukup empuk matikan api. Masukkan daun bawang seledri. Pada saat disajikan, tambahkan tomat atau jeruk nipis (saya hanya pakai jeruk).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kaki sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!