Sedang mencari inspirasi resep suntung (cumi) kuah hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal suntung (cumi) kuah hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari suntung (cumi) kuah hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan suntung (cumi) kuah hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan suntung (cumi) kuah hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Suntung (Cumi) Kuah Hitam memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Suntung (Cumi) Kuah Hitam:
- Ambil 100 gr suntung/cumi
- Ambil 1 bh lemon cui besar
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1/4 sdt lada butiran
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Siapkan 2 bh bawang putih, uk kecil
- Sediakan 1 ruas jari jahe merah
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 bh tomat uk kecil, belah sesuai selera
- Siapkan 2 btng sereh, ambil bagian putihnya, geprek
- Siapkan 1 ikat kemangi, ambil daunnya, cuci bersih
- Ambil 1 btng daun bawang, cuci, iris2
- Gunakan 1 lbr daun pandan
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (me: skip) karena gk ada stok 😀
- Ambil 1/2 bawang bombay uk kecil, iris2
- Ambil 2 bh bawang merah, iris tipis
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah membuat Suntung (Cumi) Kuah Hitam:
- Bersihkan suntung, buang isi perut dan tulang nya (hati2 biar tintanya gk ikut ke buang) potong2 bentuk cincin, cuci bersih, lumuri lemon cui, diamkan kurleb 10 menit
- Haluskan bumbu (me: ulek biar lebih berasa)
- Panaskan wajan masukkan bawang merah dan bawang bombay goreng sampai kecoklatan dan wangi, lalu tambahkan bumbu ulek aduk2 masukkan sereh, daun jeruk, daun pandan,
- Masukkan suntung aduk hingga rata dgn bumbu dan tutup biarkan sampai mendidih tambahkan tomat, garam dan jg gula aduk, icip2 dan koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang dan kemangi campur rata, tggu 5 menit sampai kuah nya menyusut, matikan kompor (gk usah di tambah air ya karna nanti suntung akan mengeluarkan air)
- Siap untuk di sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Suntung (Cumi) Kuah Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
